UDON Asian Food consolida su presencia internacional con una nueva apertura emblemática en el Dadeland Mall de Miami

La expansión de UDON Asian Food en Estados Unidos se acelera. Tras una primera incursión en 2022 en el dinámico barrio de Wynwood, la compañía ha reorientado su estrategia en 2025, enfocándose en ubicaciones dentro de los centros comerciales más importantes de Miami. Con este nuevo local en el Dadeland Mall, y la previa apertura en el Aventura Mall en enero de este año, la marca refuerza su posición en uno de los mercados más competitivos a nivel mundial.

El nuevo espacio en Dadeland es un proyecto ambicioso, con más de 330 metros cuadrados de superficie y capacidad para atender a 120 comensales: 85 en el comedor principal y 35 en una distintiva barra central dedicada a cócteles. El diseño interior destaca por su atmósfera acogedora y moderna, resultado de la combinación de materiales naturales como la madera con una iluminación cálida. Elementos clave del diseño incluyen una cocina abierta que permite al cliente observar la preparación de los platos y una pantalla LED de grandes dimensiones en la zona de barra, elementos que enriquecen la experiencia tanto visual como culinaria.

La relevancia de esta apertura fue destacada por los cofundadores de la empresa. Jordi Pascual, cofundador y CEO de UDON Asian Food, señaló que: “La apertura en Dadeland supone uno de los hitos más importantes de nuestra expansión en EE.UU. y aspiramos a que sea uno de los restaurantes más emblemáticos de la familia UDON”. Asimismo, reafirmó la misión de la compañía: “Nuestra misión sigue siendo la misma: compartir la pasión por la gastronomía asiática a través de platos sabrosos y equilibrados, buenos para las personas y para el planeta”.

Por su parte, Jordi Vidal, también cofundador y CEO de UDON Asian Food, y residente en la ciudad, enfatizó el potencial del mercado local: “Como residente en Miami, sé que esta ciudad presenta una escena gastronómica vibrante, en la queremos ofrecer nuestra particular visión de la cocina asiática. Esta nueva apertura refleja nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad, y esperamos dar la bienvenida a todos los que quieran descubrir la experiencia UDON”.

La empresa tiene la expectativa de operar en nueve países al cierre del año: España, Andorra, Portugal, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile y Estados Unidos

España y América Latina, pilares del crecimiento

El avance en Miami se inscribe dentro del ambicioso plan de expansión de la cadena, que contempla un sólido crecimiento tanto a nivel nacional como internacional. UDON Asian Food cerró 2024 con 74 locales y una facturación récord de 53 millones de euros, sustentado en un modelo de franquicias sostenible y una constante apuesta por la innovación.

En el ámbito internacional, la compañía no solo ha reforzado su presencia en EE. UU., sino que también ha inaugurado establecimientos en México y Ecuador a lo largo de 2025. Las proyecciones indican una próxima llegada a Chile con la apertura de tres restaurantes antes de finalizar el año. En el mercado doméstico español, la marca ha seguido creciendo en plazas estratégicas como Madrid, Cataluña y Canarias, con futuros proyectos en ciudades como A Coruña.

Con estas incorporaciones, UDON Asian Food se afianza como una de las enseñas de restauración españolas con mayor alcance global.