El jamón ibérico de Blázquez conquista Europa

Más de 50 cortadores profesionales recorrieron la costa española, la Costa Azul francesa y varias capitales europeas para compartir la excelencia de su producto ibérico.

Este tour gastronómico, que cubrió más de 130.000 kilómetros, se centró en la maestría de sus cortadores y en una filosofía de sostenibilidad. La compañía optó por medios de transporte que minimizan su huella de carbono, una práctica que se alinea con su compromiso ambiental de proteger más de 30.000 hectáreas de dehesa. En estas tierras, Blázquez cría su propio cerdo ibérico en libertad, complementando sus esfuerzos con una planta de biogás que contribuye activamente a la reducción de emisiones.

Un festín compartido: más de 50.000 tablas de jamón

El éxito de la gira no solo se mide en distancia, sino en la cantidad de experiencias compartidas. El viaje resultó en la degustación de más de 50.000 tablas de jamón ibérico, con un plato de 100 gramos de Jamón Blázquez como protagonista en cada mesa. Esta cifra, que equivale a casi 20.000 kilos de producto, demuestra el amplio alcance de la marca y su capacidad para conectar la tradición artesanal con la hospitalidad mediterránea.

Además de su presencia itinerante, Jamones Blázquez participó en eventos de alto perfil, incluyendo workshops exclusivos en Grecia y colaboraciones con marcas de lujo como Frederique Constant. Su jamón de bellota ha sido parte de menús en restaurantes con estrellas Michelin, eventos vinculados al motor como APP Roads by Porsche, y encuentros con influencers y creadores de tendencias.

La línea "Admiración": sabor, sostenibilidad y tradición

El corazón de este viaje ha sido la gama "Admiración", que encapsula la filosofía de la empresa: excelencia, sostenibilidad y una pasión inquebrantable por la artesanía. La compañía, con una trayectoria de más de nueve décadas, ha sido reconocida durante trece años consecutivos con el Superior Taste Award, un prestigioso galardón otorgado por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (iTQi).

Con presencia en más de 50 países, Blázquez se consolida como un referente internacional en jamones, paletas, embutidos y carnes frescas. La empresa, que gestiona todo el proceso de producción desde la cría en sus propias dehesas hasta la elaboración final, apuesta por una economía circular y una trazabilidad total, reforzando su compromiso con el medio ambiente y las futuras generaciones.