La tradicional subasta de queso Idiazabal de Ordizia se abre al mundo

Este evento, que celebra la gastronomía y la cultura vasca desde hace más de medio siglo, busca consolidar su formato digital tras el éxito de la edición de 2024 y ampliar su alcance a nivel internacional.

Un evento con historia y proyección internacional

El queso ganador, elaborado con leche cruda de oveja latxa o carranzana, es un producto de gran prestigio en la gastronomía vasca. Adquirirlo en la subasta no es solo una compra, sino también un reconocimiento público y una oportunidad de promoción.

A lo largo de los años, la subasta ha alcanzado precios récord y ha atraído a instituciones y empresas de renombre. A continuación, te mostramos algunos ejemplos:

    En 2014, la cooperativa AMPO pagó 13,050 euros por medio queso.

    En 2018, el congreso San Sebastián Gastronomika se adjudicó medio queso por 8,750 euros.

    En 2022, el restaurante Beti Jai Berria abonó 9,000 euros por la mitad del queso campeón.

Estos antecedentes demuestran el gran valor simbólico y promocional del evento, especialmente para el sector gastronómico y para las empresas que buscan asociar su imagen a la excelencia.

El evento online contará con un streaming profesional y comentarios en directo para que la experiencia digital transmita la misma emoción que se vive en el Frontón Beti-Alai.

Esta subasta es más que un simple evento comercial; es una celebración de la identidad cultural y gastronómica del País Vasco, y un ejemplo de cómo una tradición puede adaptarse y expandirse globalmente.