La Fundación Escuela Internacional de Cocina, primer centro de Valladolid en ofrecer la prestigiosa certificación WSET en vinos

La Fundación Escuela Internacional de Cocina se posiciona en la cúspide de la formación enológica y gastronómica al obtener la homologación para impartir cursos del Wine & Spirit Education Trust (WSET). Este aval, considerado el estándar de oro en el mundo del vino y los espirituosos, dota a la Escuela de una herramienta educativa de alcance global, permitiendo a sus alumnos acceder a un conocimiento profundo y estructurado del sector.

Con sede en Londres y una presencia que se extiende a más de 70 países, WSET forma anualmente a más de 100.000 personas, lo que subraya su relevancia y el reconocimiento internacional de sus titulaciones. La acreditación de la Fundación Escuela Internacional de Cocina no solo eleva su estatus, sino que también satisface la creciente demanda de profesionales y aficionados que buscan una formación de calidad, validada a nivel mundial.

Las formaciones se estructuran en dos niveles. El Nivel 1 está diseñado para principiantes y cubre los fundamentos esenciales, desde el cultivo de la vid y la elaboración del vino, hasta el servicio, almacenamiento y maridaje. Por su parte, el Nivel 2 profundiza en una gama más amplia de variedades de uva y regiones, analizando los factores que influyen en la calidad del vino y perfeccionando las técnicas de cata.

Al frente de esta oferta educativa estará Almudena Alberca, Master of Wine y directora académica de la Fundación, quien ejercerá como Educadora Certificada por WSET. Su liderazgo garantiza un enfoque riguroso y práctico, centrado en la cata sistemática y el análisis sensorial.

El primer curso de WSET Nivel 1 dará inicio el 29 de septiembre, con nuevas ediciones programadas para octubre y noviembre, mientras que el curso de WSET Nivel 2 comenzará en diciembre. La Fundación Escuela Internacional de Cocina ha adelantado que, en un futuro próximo, ofrecerá nuevos niveles formativos WSET para continuar ampliando su oferta.