El Campus del Jamón Monte Nevado, el único centro en el mundo dedicado a la formación y difusión de la cultura del jamón curado, celebrará una jornada de puertas abiertas este sábado 23 de agosto. La cita, que se desarrollará de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 horas, ofrecerá al público una experiencia gratuita e inmersiva en la historia y los secretos de uno de los grandes emblemas de la gastronomía española.

Ubicado en Carbonero el Mayor, a menos de 20 minutos de Segovia, el campus es parte de la casa jamonera más galardonada por los prestigiosos Premios Alimentos de España. Los visitantes podrán recorrer libremente las instalaciones y descubrir el proceso del curado tradicional, así como pasear por la NAOS, su bodega natural, donde miles de piezas de jamón cuelgan del techo, creando una atmósfera única.

La jornada culminará con una degustación de sus productos estrella, galardonados en los Premios Alimentos de España 2025 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Los asistentes tendrán la oportunidad de probar el jamón Serrano 24 y el Bellota 100% Ibérico, y observar de cerca el arte del corte a cuchillo.

Estos reconocimientos son el resultado de la dedicación constante y la excelencia artesanal de Monte Nevado. La empresa ha sido premiada en las dos categorías del concurso, "Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas" y "Mejor Jamón de Bellota Ibérico", lo que consolida su liderazgo en el sector y su compromiso con la difusión de la cultura jamonera a nivel global.

El Campus del Jamón se ha posicionado como un destino gastronómico y turístico de primer nivel en la provincia de Segovia, ofreciendo una experiencia que combina tradición, sabor y diversión para todos los públicos.