El Ministerio de Agricultura premia a los mejores jamones de España 2025

En esta sexta edición, un total de 46 muestras de todo el territorio nacional compitieron por el reconocimiento, distribuidas en 17 para la categoría de Jamón Serrano y 29 para Jamón de Bellota Ibérico.

El jurado, compuesto por expertos, evaluó minuciosamente el aroma, sabor, textura y aspecto visual de los productos. Las catas sensoriales se llevaron a cabo entre el 11 y el 13 de junio en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en Girona y el Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal (SiPA) de la Universidad de Extremadura en Cáceres, garantizando en todo momento la trazabilidad y el anonimato de las muestras.

Los premios recayeron en las siguientes elaboraciones:

    Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas: El premio fue para el Jamón Serrano 24 - Monte Nevado, presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia). Este jamón está acogido a la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano.

    Mejor Jamón de Bellota Ibérico (ex aequo): En esta categoría, se produjo un empate entre dos excepcionales productos. Por un lado, Dehesa de Prim, jamón de bellota 100% ibérico, de Jamón Prim Salamanca, S.L., de Macotera (Salamanca). Y por otro, Monte Nevado, jamón de bellota 100% ibérico, también presentado por Jamones Segovia, S.A.

Impulso al sector jamonero español

Con estos premios, el Ministerio de Agricultura, a través de la estrategia "Alimentos de España", busca no solo destacar la calidad y diversidad del sector jamonero español, sino también fomentar su reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. El objetivo final es reforzar el posicionamiento de España como un referente mundial en calidad agroalimentaria.

Los productos galardonados tendrán preferencia en las acciones de promoción que desarrolle el ministerio. La tradicional gala de entrega de premios se celebrará, como cada año, en otoño.

Los premios Alimentos de España, creados en 1987, forman parte de la campaña “El país más rico del mundo” y son un reconocimiento anual a empresas y productos que sobresalen por su calidad, innovación y su invaluable contribución a la gastronomía nacional, consolidando la imagen de España como una potencia alimentaria de excelencia.