UDON Asian Food, reconocida por su liderazgo en la restauración asiática en España, ha inaugurado oficialmente su primer restaurante en México, situado estratégicamente en el Centro Comercial Miyana de Ciudad de México. Esta ubicación fue elegida siguiendo el exitoso modelo de aperturas recientes en Ecuador (Mall El Jardín) y Miami (Aventura Mall), posicionando el nuevo local en una de las zonas comerciales más dinámicas de la capital mexicana.

La llegada de UDON a México se ha concretado mediante un modelo de franquicia, a través de la sociedad Noodle Franchising Mexico, en alianza con el Grupo Opera Holdings. El nuevo establecimiento, con una superficie de 148 metros cuadrados, tiene capacidad para 92 comensales y cuenta con una atractiva terraza exterior.

Jordi Pascual, CEO y cofundador de UDON Asian Food, expresó su entusiasmo ante este logro: "Estamos muy orgullosos de alcanzar los 80 restaurantes con una apertura tan significativa como la de Ciudad de México. Para nosotros, este hito no solo simboliza crecimiento, sino también la consolidación de nuestro modelo de negocio. Además, México representa una gran oportunidad por su gran cultura gastronómica y su creciente interés por abrirse a nuevas experiencias culinarias como la nuestra".

La entrada en el mercado mexicano consolida la presencia de UDON en Latinoamérica, donde ya opera en Ecuador, República Dominicana y Puerto Rico

Además, la compañía tiene planes ambiciosos para 2025, con la previsión de aterrizar en Chile. Con estas incorporaciones, UDON estará presente en un total de nueve países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos, lo que subraya la importancia estratégica de la región latinoamericana en su plan de crecimiento.

Jordi Quilez, director de Expansión de UDON Asian Food, enfatizó la relevancia de esta apertura: "La llegada de UDON a México representa un paso muy importante en la estrategia de crecimiento internacional de la compañía. Este primer restaurante en Ciudad de México es el inicio a un ambicioso plan de desarrollo en el país, donde esperamos tener presencia en la mayoría de los estados mexicanos”. Añadió que “El mercado latinoamericano es fundamental para nuestro desarrollo, donde tras México y Chile, abriremos en otros países de Centroamérica en los próximos meses”.

Desde su fundación en 2004, UDON ha revolucionado el concepto de las tascas japonesas tradicionales, ofreciendo una propuesta gastronómica que fusiona sabor, salud y sostenibilidad. Su menú, que incluye más de 40 platos inspirados en la cocina asiática, ha permitido a la marca consolidarse como un referente global en el sector.