El impulso del sector alimentario español en Francia y EE.UU.: una apuesta por la internacionalización

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) han tomado un papel protagonista en el impulso de la internacionalización del sector alimentario español. Este esfuerzo se materializa con la participación destacada en dos eventos internacionales clave: Sirha Lyon, que se celebra desde hoy hasta el 27 de enero en Francia, y Winter Fancy Foods 2025, recientemente concluida en Las Vegas, EE.UU., del 19 al 21 de enero.

La feria Sirha Lyon es reconocida como un evento crucial para los sectores de hostelería, restauración y catering. Francia representa el principal mercado de exportación para los productos alimentarios españoles dentro de la Unión Europea. La presencia española en esta feria ofrece una oportunidad única para fortalecer la posición de marca España ante un mercado exigente y saturado. Durante cinco días, más de 4.000 expositores y marcas provenientes de unos 40 países exhibirán sus productos. Entre las empresas españolas participantes destacan Aceites Abril, Olmeda Orígenes, Mueloliva, Urzante (aceites), Torrecaza, Jamones Enrique García (productos cárnicos), entre otras.

Además, Sirha Lyon acogerá más de 80 concursos culinarios, incluyendo el prestigioso Bocuse d’Or. Este evento no solo es un escaparate para productos gourmet sino también para equipamiento hostelero con gran repercusión mediática global.

Por otro lado, Winter Fancy Foods es una referencia indiscutible en el mercado estadounidense desde su creación por la Specialty Food Association en 1954. Esta edición invernal ha sido testigo del creciente interés por los productos españoles tanto tradicionales como innovadores. Estados Unidos se posiciona como el quinto socio comercial global para España y el primero fuera de Europa. En este contexto económico favorable, las exportaciones españolas hacia EE.UU. alcanzaron los 2.747 millones de euros en 2023; además crecieron un 15% durante los primeros meses del año actual.

Empresas como Ferrer Tradicional (conservas vegetales), Cortijo De Suerte Alta (aceite) o Happy Ole (bebidas alcohólicas) han representado a España durante esta feria.

Estas iniciativas consolidan a España como referente mundial gracias a su calidad alimentaria e innovación constante bajo estrategias nacionales como “Alimentos de España”. Con ello se busca no solo fortalecer nuestra marca nacional sino también promover sostenibilidad e innovación dentro del sector agroalimentario español colocando nuestros alimentos sobre mesas alrededor del mundo entero.