El salchichón ibérico bellota El Catedrático de Salamanca, declarado el ‘Mejor del Mundo 2025’

El Frankfurt International Ham & Sausage Trophy, conocido por su rigurosidad y prestigio en la industria alimentaria, ha destacado este año al salchichón ibérico de bellota El Catedrático como el mejor del mundo. La competición se llevó a cabo en Berlín y es la primera ocasión en que se evalúan productos como jamones serranos, chorizos y otros embutidos junto con opciones veganas.

Se presentaron 170 muestras de embutidos

Desde su inicio en 2017, este concurso ha sido un punto de encuentro para productores globales de vinos, cervezas y lácteos. Sin embargo, este año marcó un hito al incluir fiambres y embutidos entre sus categorías evaluadas. Un jurado experto realizó catas exhaustivas para determinar los ganadores entre los 170 productos presentados.