El Jamón Ibérico europeo conquista Londres con la campaña "Awaken Your Ibérico Sense"

Este ambicioso programa trienal busca consolidar al Jamón Ibérico como un producto gourmet de referencia en el Reino Unido.

Durante el evento, que contó con representantes de la Embajada de España, destacados chefs y figuras influyentes de la gastronomía local, Raúl García, presidente de ASICI, destacó el valor estratégico del Reino Unido: “El Reino Unido es uno de los principales destinos de exportación de productos alimentarios españoles, y el Jamón Ibérico, por su alto valor y prestigio, contribuye significativamente al reconocimiento de nuestra gastronomía en el extranjero”. En 2023, las exportaciones de jamones y paletas curadas al mercado británico alcanzaron los 26,34 millones de euros, con más de 1.632 toneladas exportadas.

Con esta iniciativa, ASICI busca despertar el “sentido ibérico” de los británicos y consolidar el Jamón Ibérico como una joya gastronómica internacional

La campaña, que sigue al exitoso “Ham Passion Tour” (2018-2020), aspira a ir más allá, promoviendo el Jamón Ibérico no solo como un alimento gourmet, sino como un símbolo cultural. Jesús Pérez, director adjunto de ASICI, subrayó: “Pretendemos que los británicos descubran el Jamón Ibérico como la esencia de una tradición artesanal transmitida durante generaciones. Para ello, organizaremos talleres formativos y experiencias multisensoriales”.

El evento incluyó la designación del chef británico de raíces españolas Omar Allibhoy como embajador del Jamón Ibérico. Mario Sandoval, chef galardonado con dos estrellas Michelín, celebró el traspaso simbólico de esta responsabilidad: “Este producto representa la unión entre tradición, innovación y sostenibilidad”. Allibhoy, por su parte, expresó: “El Jamón Ibérico es una joya que encapsula la historia y el alma de España. Es un honor compartir su magia con los consumidores británicos”.

La campaña también contempla una alianza estratégica con el Westminster Kingsway College para ofrecer talleres que instruyan a futuros profesionales en el arte del corte y la versatilidad del Jamón Ibérico, reforzando su prestigio en el mercado británico.