España promueve la excelencia de sus alimentos y gastronomía en Japan Spain Fusion Tokio 2024

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España participará en el evento internacional Spain Fusion Tokio 2024, que se celebrará el 11 de septiembre, con el objetivo de promocionar la calidad y diversidad de los alimentos españoles en Japón, uno de los mercados más exigentes del mundo.

El encuentro contará con la participación de chefs españoles de renombre internacional, como Quique Dacosta, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Periko Ortega y Alfonso Fernández, quienes ofrecerán clases magistrales y demostraciones en vivo. Durante el evento, se presentarán productos españoles que aún no están disponibles en el mercado japonés, brindando a los asistentes la oportunidad de degustarlos y conversar directamente con sus productores.

Además de las exhibiciones culinarias, el Master of Wine Fernando Mora y Naoto Watanabe, de la Asociación Japonesa de Jamón Curado, liderarán una sesión de maridaje entre vinos tintos españoles y productos ibéricos. También habrá degustaciones de aceites de oliva, vinagres y conservas, así como maridajes con vinos blancos.

La jornada concluirá con una cena-degustación exclusiva para la prensa, organizada por chefs españoles y restaurantes japoneses con el certificado "Restaurant from Spain". Esta serie de actividades forma parte de la campaña "Spain Food Nation", que busca fortalecer la imagen de España como referente mundial en gastronomía y calidad alimentaria.

En palabras del Ministerio, estas acciones "contribuyen a consolidar el prestigio de los alimentos de España en el mercado internacional, transmitiendo confianza, seguridad y satisfacción".