Fira de Barcelona y Expo Guadalajara se unen para llevar Hostelco a México en 2025

El reconocido Salón Internacional del Equipamiento para la Hostelería, Restauración y Colectividades, organizado por Fira de Barcelona, se trasladará por primera vez a México del 6 al 8 de mayo de 2025 gracias a un acuerdo con Expo Guadalajara, el principal operador ferial del país. El evento, bautizado como Mexico Hospitality Expo powered by Hostelco, se celebrará en un espacio de 20.000 m² en el recinto de Expo Guadalajara y reunirá a cerca de 250 empresas del sector hotelero, de restauración y cafetero.

La presentación del evento se realizó en una rueda de prensa en Expo Guadalajara con la presencia de diversas autoridades, incluyendo a Luis Roberto Arechederra Pacheco, secretario de Desarrollo Económico de Jalisco, y Vanessa Pérez Lamas, secretaria de Turismo de Jalisco. Durante el acto, Ricard Zapatero, director de Negocio Internacional de Fira de Barcelona, destacó: “Gracias a la alianza con Expo Guadalajara exportamos nuestra experiencia y un modelo de éxito de uno de nuestros salones más emblemáticos, con el objetivo de contribuir a internacionalizar negocios y abrir nuevas oportunidades en el sector.”

El salón se estructurará en seis áreas temáticas: Fully Equipped (equipamiento, maquinaria y accesorios), Atmosphere (interiorismo y decoración), Coffee, Bakery & Pastry (café y panadería), Setting (servicio de mesa), Tech (tecnología y entretenimiento), y Food Provisions (suministros alimenticios). Además, contará con una zona congresual para ponencias sobre tendencias del hospitality, gestión de negocio y sostenibilidad, así como un espacio dedicado a nuevas empresas y startups.

Entre las actividades destacadas se encuentran The Horeca Hub Live Solutions, que ofrecerá demostraciones de cocina y charlas, y Coffee Bakery & Pastry Taste & Talks, con talleres y conferencias para profesionales del sector. El evento también implementará un programa de hosted buyers para atraer a compradores internacionales de alto nivel y una plataforma online para concertar citas entre expositores y compradores.

La sostenibilidad será un eje principal del salón, promoviendo la economía circular, la reducción de residuos y el reciclaje, además de la donación de excedentes alimenticios a entidades sociales

Hostelco, con más de 40 años de historia, se ha consolidado como un referente en Europa para el equipamiento y maquinaria de restauración. En su última edición en mayo de 2023, reunió a 108.000 profesionales de 120 países, consolidando su prestigio internacional y ahora se prepara para expandir su impacto en el mercado mexicano y centroamericano.