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Lunes, 06 de Octubre de 2025

Actualizada Domingo, 05 de Octubre de 2025 a las 19:32:43 horas

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El avance hacia la agricultura sostenible debe ser una apuesta de todos

Stephan Rötzer

La evolución de la agricultura en las últimas dos décadas ha estado marcada por hitos tan relevantes como el crecimiento continuado de la población mundial, que para 2050 se espera que alcance los 10.000 millones de habitantes.

Asimismo, el interés creciente de los consumidores por una dieta sana y equilibrada, basada en el consumo regular de fruta y verdura. La búsqueda y desarrollo de nuevas variedades que cumplan con las altas exigencias del mercado en términos de sabor y calidad. Junto a una fuerte apuesta por la digitalización; o la necesidad imperiosa de atraer al talento más joven con el fin de asegurar el relevo generacional en la agricultura.

 

En SanLucar hemos ido creciendo en paralelo a todos estos retos y desafíos, mediante un modelo basado en la combinación de la sabiduría tradicional de nuestros maestros agricultores y la aplicación de los últimos avances tecnológicos. La naturaleza es para nosotros nuestro principal partner y como tal debemos de cuidar de ella, así como de los recursos que nos brinda que como ya sabemos no son infinitos.

 

La sostenibilidad es el camino. Pero en ese avance hacia una agricultura sostenible todos los eslabones de la cadena de valor agroalimentaria deben estar firmemente involucrados. Y esto implica tanto a productores, distribuidores, consumidores finales, como a la propia Administración. El compromiso debe ser unánime para asegurar la producción y la continuidad de una actividad esencial para la sociedad como es la agricultura, algo que se puso especialmente de manifiesto durante los meses más duros de la pandemia.

 

Stephan Rötzer,

Fundador y propietario de SanLucar

 

 

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