Ante la demanda de formación e información generada en los mercados por los profesionales extranjeros para incrementar su conocimiento de los productos españoles, el ICEX ha lanzado, para este 2022, un amplio programa de formación internacional sobre los vinos y los alimentos de la despensa española, que se inicia el próximo lunes 4 de abril con la puesta en marcha del Spanish Wine Specialist y continuará el 2 de mayo con el Spain’s Pantry.

El objetivo de los cursos es incidir en el elemento reputacional de los productos y del sector agroalimentario español en su conjunto, reforzando la imagen de calidad, variedad y autenticidad de sus alimentos y vinos, de modo que España se posicione como un importante proveedor de materia prima de calidad, sana y saludable, y de productos gourmet de gran valor culinario añadido. A la par que promover entre los profesionales del sector la presencia de la gastronomía española y poner de relieve sus múltiples aplicaciones en la cocina local y en la internacional.

Desde el lanzamiento en 2021 de los cursos de formación en Vinos de España, casi 300 profesionales, procedentes en un 57% de Europa, un 22% de América y un 21% de Asia, cuentan con el diploma Spanish Wine Specialist. Y 53 profesionales, provenientes en un 43% de Europa, un 40% de Asia y un 17% de América, gozan del certificado oficial sobre los productos de la despensa española Spain’s Pantry.

Los cursos, que se desarrollan íntegramente en inglés y en modalidad online, son impartidos por el profesorado del Basque Culinary Center, en el caso del Spain’s Pantry, y por el de The Wine Studio, el de Spanish Wine Specialist. El público profesional que ha acudido a los cursos, ya sean importadores, distribuidores, periodistas, prescriptores, escuelas culinarias o jefes de compra del canal Horeca, valora la amplia panorámica que les aporta sobre los alimentos y vinos españoles y su implicación en la gastronomía, además del marchamo de prestigio profesional que les aporta el título oficial en vinos (Spanish Wine Specialist) y/o productos de la despensa española (Spain’s Pantry).

La formación se erige como uno de los pilares básicos de la promoción internacional de la industria alimentaria en ICEX por su indudable efecto multiplicador

Sello Educator

Estos diplomas se completarán con otro nuevo ciclo formativo, que otorgará el sello Educator en cada uno de los cursos, y que distinguirá a los profesionales con sólidos conocimientos de los productos españoles. Para la obtención de este diploma se contempla un viaje experiencial a España, que lo hace especialmente atractivo. El fin último de este certificado Educator es que muchos de los que lo obtengan formen parte de la base de formadores-prescriptores de vino y de alimentos de la despensa española en sus diferentes mercados.