Curso Industria Alimentaria en Food Defense, nueva Ley de Adulteración Intencional en EE.UU.

Asturex celebrará durante los días 2 y 3 de marzo de 2022 el "curso estandarizado del FSPCA-FDA de los Estados Unidos - Food Defense bajo la nueva ley de adulteración intencional".

Este curso sobre la nueva Ley de Adulteración Intencional de los Alimentos de la FDA, estará impartido por una instructora autorizada la Dra. Tania A. Martínez, PhD, Abogada y Lead Instructor para el FSPCA Preventive Controls for Human Food Course. Lead Chair of the International Working Group (Food Safety), for the FCSPA Alliance of the FDA y permitirá a las empresas obtener las herramientas para el cumplimiento de los requisitos de esta regularización.

Con esta formación se expone y facilita, a través de sesiones teórico-prácticas, todas la tareas en las que se requiere un plan de estudios estandarizado y reconocido por la FDA para el cumplimiento de la normativa de Adulteración Intencional de los Estados Unidos de América.

El curso tendrá una duración de 8 horas diarias, en horario de 09:00h a 14:00h y de 15:00h a 18:00h.

PROGRAMA

Fundamentos de la regla de adulteración intencional

Contenido y como preparar los planes de defensa de los alimentos.

Evaluación de las vulnerabilidades significativas

Tipos de actividades clave y obligatorias de analizar para la preparación del Plan de Defensa de los alimentos

Curso de Adulteración Intencional de la FSPCA para la preparación de las evaluaciones y determinaciones de la vulnerabilidad (IAVA)

Identificación y explicaciones de las estrategias de mitigación de las vulnerabilidades significativas

Componentes de gestión de las estrategias de mitigación de vulnerabilidades significativas

Reanálisis del plan de Defensa de los Alimentos para prevenir la adulteración intencional de los alimentos