La empresa Embutidos Ferju ha sido premiada por su Cecina de León IGP con tres estrellas, el máximo galardón posible en la última edición de los Great Taste Awards. La lista de productos premiados fue publicada el 21 de septiembre, y en ella también está otro producto que elaboran, el Chorizo Extra Picante con dos estrellas.

Para apreciar la importancia y la exigencia de estos galardones, hay que destacar que tan sólo 218 de los 14.113 productos catados, un 1,5% del total, han conseguido las codiciadas tres estrellas, y 1.137 productos han conseguido dos estrellas. Si hablamos de los resultados obtenidos por empresas españolas, sólo encontramos 15 productos con tres estrellas, 61 productos con dos estrellas, y 120 productos con una estrella.

El concurso internacional Great Taste Awards es considerado el mayor y más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas

Con este premio Embutidos Ferju vuelve a poner al más alto nivel su Cecina de León IGP, que elaboran desde hace más de treinta años en la localidad de Pobladura de Pelayo García, al sur de León. Y es que ya en la pasada edición, además de conseguir las tres estrellas con este producto, llegaron a la final de los Golden Fork al mejor producto de importación, donde competían tan sólo tres productos de todo el mundo.

El concurso internacional Great Taste Awards es considerado el mayor y más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas, por eso estos premios son popularmente conocidos como los Óscar de la alimentación. Son organizados anualmente, y en este año han celebrado su XVII edición.

Un total de 14.113 productos, de 108 países diferentes, han sido catados a ciegas por un jurado compuesto por 355 expertos gastronómicos. Las catas han tenido lugar entre los meses de abril y julio, en Londres y en Dorset, las dos sedes que The Guild of Fine Food tiene en Reino Unido. Para estas catas los jueces sólo valoran el gusto por encima de todo, por eso antes de ser degustados los productos se retiran de su envoltorio, caja, tarro o botella.