AECOC acerca el futuro de la alimentación a las empresas españolas con un seminario en Tel Aviv, capital de la innovación

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores, AECOC, llevará a las empresas de la alimentación y food service españolas a Tel Aviv, la capital mundial de la innovación en el sector, en la que será la primera expedición de directivos nacionales de la industria a Israel. Entre el 23 y el 26 de septiembre, las compañías participantes en el International Training descubrirán las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación gracias a un programa que incluye visitas a FoodTechIl, la feria dedicada al foodtech de referencia en el panorama internacional, Foodlab, el gran laboratorio de investigación y sede de startups y grandes compañías de la industria alimentaria, y un encuentro con la Israel Innovation Authority, la entidad pública responsable de la política de innovación del país y a las startups más disruptivas del momento.

Con una población de tan solo 9 millones de habitantes, Israel se ha convertido en una de las mayores potencias tecnológicas del mundo y en el principal foco de la innovación para la industria alimentaria. Con más de 900 startups dedicadas al foodtech y al agritech, las empresas israelíes están desarrollando soluciones innovadoras para toda la cadena de valor del sector que están definiendo las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación.

El programa incluye la visita a FoodLab TLV, el gran laboratorio de investigación para la alimentación en el país, la feria internacional Food Tech IL y a diversas startups con el objetivo de conocer a los agentes de generación de innovación más disruptivos del sector, obtener una visión exhaustiva del futuro de la alimentación y generar oportunidades de negocio

La visita a Tel Aviv permitirá a las empresas españolas conocer proyectos como Yofix, que produce productos lácteos sin leche ni soja utilizando pre y probióticos, Aleph Farms, que es la principal referencia mundial en el cultivo de carne en laboratorio a través de la clonación, o Flying Spark, que produce aceite y proteínas de alto valor biológico a partir de la larva de la mosca de la fruta, entre otros.

Además de las visitas a startups, los participantes en el Seminario Internacional conocerán las principales instituciones impulsoras de la investigación en el país, como la Hebrew University y el Peres Center for Innovation, el museo de innovación tecnológica de Israel, creado por el premio Nobel Simon Peres y de donde han surgido algunos de los mayores avances tecnológicos que han impactado en toda la cadena de suministro de la alimentación.

El programa se propone ofrecer una inmersión a las tendencias de futuro de la alimentación, al ecosistema emprendedor que ha convertido a Tel Aviv en la capital del foodtech y a las estrategias que han hecho de Israel una referencia en sistemas de innovación, además de abrir oportunidades de negocio para las empresas españolas participantes.