Perú: referente internacional del turismo gastronómico en España

OCEX España estuvo a cargo de la ponencia “Perú: la experiencia de un destino  y su gastronomía” en las Jornadas de Turismo Gastronómico celebradas en la localidad de Jabugo, Andalucía el pasado 3 de noviembre.

Una invitación a exponer acerca de la experiencia del destino en relación a la buena gestión de la marca país ligada a la gastronomía como factor de ventaja diferencial.

Las jornadas técnicas contaron con más de un centenar de participantes entre profesionales de los sectores hostelero, comercial y turístico, con una conferencia inaugural a cargo de Bernardo Muñoz, Director de la Oficina Comercial del Perú en España, quien reflexionó sobre la evolución de la marca del que hoy por hoy es considerado en España como uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo.

La organización estuvo a cargo del Patronato de Turismo de Huelva y se escogió de manera intencionada Jabugo como sede del evento, por ser la cuna de la D.O. - Denominación de Origen - más apreciada de jamón ibérico de España

Así, en la ponencia “Perú: La experiencia de un destino y su gastronomía”, se analizó el fenómeno protagonizado por la cocina peruana y algunos de sus principales exponentes en los últimos años, que han revolucionado el concepto de la gastronomía como fruto de la tradición y el mestizaje. En la ponencia se habló, además, de la necesidad de continuar por esta senda, al tiempo de potenciar en paralelo tanto el enfoque a los productos, así como el trabajo con las nuevas generaciones para garantizar la continuidad y futuro.

Las Jornadas contaron también con la participación de la Federación Española de Hostelería y se abordaron temas como “Turismo Gastronómico, vector del desarrollo local’ o ‘la influencia en la toma de decisiones a través del gastromarketing en tiempo real’.

El evento contó también con la participación de las principales agencias españolas de viajes especializadas en turismo gastronómico, experiencial y mercado MICE (Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions). La organización estuvo a cargo del Patronato de Turismo de Huelva y se escogió de manera intencionada Jabugo como sede del evento, por ser la cuna de la D.O. - Denominación de Origen - más apreciada de jamón ibérico de España.