Ocho empresas de Castilla-La Mancha participarán con el mejor queso manchego en la feria francesa Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2016

El Gobierno de Castilla-La Mancha, en colaboración con el Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha, apoya la participación de empresa dentro del stand informativo de Castilla-La Mancha en la feria en Francia, Salon du Fromage and des Produits Laitiers 2016 del 28 de febrero al 2 de marzo en la ciudad de París.

Las empresas participantes podrán hacer uso de la zona común del stand informativo y tener representados sus quesos en esta feria sectorial en la que Castilla-La Mancha será la única representación de España.

El Salon du Fromage et Des Produits Laitiers es un evento bienal que en su última edición de 2014 tuvo 165 expositores, con un 23% de representación extranjera

En su 13º edición el Salon du Fromage et Des Produits Laitier recibió la visita de 6.000 profesionales de los cuales un 51% procedían de tiendas de queso, 22 % distribuidores, 13% importadores y el resto minoristas, canal HORECA y prensa especializada.

Castila-La Mancha cuenta con un stand informativo en el que hay una exposición limitada de quesos de las empresas seleccionadas y es un espacio común a compartir entre los participantes en esta convocatoria. Las queserías participantes, todas ellas con el queso Manchego como producto estrella, proceden de Albacete (2), Ciudad Real (3) y Toledo (3). También el IPEX cuenta con la colaboración de la Denominación de Origen del Queso Manchego que ha facilitado material promocional para que el visitante profesional tenga información ampliada sobre el queso Manchego, su materia prima, el proceso de elaboración y la importancia de buscar el sello identificativo de esta importante marca de calidad única para un queso único en el mundo, el queso con Denominación de Origen Manchego.

Europa es un gran consumidor de queso. Este sector supone 128.000 millones de euros de facturación, esto es, el 14% de la industria agroalimentaria. La industria láctea en Francia factura 25.600 millones de euros y exporta el 17% de su facturación. Aún así, es también comprador de quesos de España, donde las empresas de la región tienen a un importante socio comercial: según datos facilitados por la Denominación de Origen Queso Manchego, Francia es el 4º socio comercial de Castilla-La Mancha en la compra de Queso Manchego, llegando a consumir más de un 12% del total exportado de este queso a países de la Unión Europea.