Día Lunes, 20 de Octubre de 2025
Hemos entrevistado a Jose Luis Ortiz San Sebastián, director general de Conservas Codesa, una empresa familiar de tercera generación que trabaja día a día en la preparación de conserva de anchoas del Cantábrico, en el municipio de Laredo.
Están especializados en la elaboración y comercialización de filetes de anchoa del cantábrico en aceite de oliva, oliva virgen y oliva ecológico además de bonito del cantábrico en aceite de oliva. El directivo nos explicaba que el 15% de la facturación global de la compañía proviene del mercado exterior aunque tienen idea de seguir creciendo
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