Globalider desarrolla una plataforma exportadora de ajos hacia países emergentes

Globalider desarrolla y potencia una plataforma exportadora de ajos que realizará de manera inminente sus primeras operaciones hacia mercados emergentes. 

Según datos de la FAO, la producción de ajo en la Unión Europea alcanza las 275.000 toneladas (datos de 2010), lo que implica el ,22% de la producción mundial. Dentro de la UE, España es el principal productor, con el 49,43% de la producción, seguido por Rumania (24,43%), Italia (10,78%) y Francia (6,78%).

En cuanto a las exportaciones mundiales de ajo, alcanzaron las 68 millones de toneladas por un valor de 3.039 millones de dólares. España se sitúa detrás de China en el ranking mundial de exportadores de ajo.

Las cifras sitúan a España como segundo exportador de ajo, con una producción anual que ronda las 140.000 toneladas, de dicha producción aproximadamente un 46% se destina a la exportación en mercados internacionales, situando a España como principal proveedor de ajo de la Unión Europea aportando mas del 50% de este.

La principal zona productora se localiza en Castilla-la Mancha, con 7.532 hectáreas, lo que representa cerca del 51% de la superficie total. De estas hectáreas, cerca de 5.000 pertenecen a ajo morado y alrededor de 3.000 a ajo variedad spring. Dicha superficie se distribuye en una zona de más de 200 municipios, a caballo entre las provincias de Albacete, Cuenca, Ciudad Real y Toledo.

Andalucía es la segunda región productora, destacando Córdoba y, más concretamente, los municipios de Montalbán, San Sebastián de los Ballesteros y Aguilar de la Frontera. En la provincia de Córdoba, el 70% del ajo sembrado en la campaña de 2011/2012 es de la variedad spring o ajo chino, mientras que el 20% es de ajo blanco, siendo el 10% restante de ajo morado.