Francesc Altarriba divulga en México el valor del Pannier, nacido en España

A menos de un día para el acto de presentación del salón más importante de la industria panificadora en Latinoamérica, Mexipan, Francesc Altarriba, empresario del sector, ya se encuentra en México dispuesto a dar a conocer en el evento el Pannier o experto en pan, que la industria mexicana espera como una verdadera revolución.

Será el debut internacional de esta figura que enaltece el papel del pan en gastronomía, dándole el valor que merece en mesa, y un paso más en la proyección y consolidación del experto en pan, que está marcando tendencia en el trato de este alimento ancestral.

La Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Repostería y Similares (Anpropan), organizadora del evento, ha invitado a Francesc Altarriba, apostando por su innovadora visión de la cultura del pan, cerrando con su ponencia la presentación al mundo de Mexipan, que tendrá lugar en la Hacienda de los Morales ante un auditorio de 250 personas del sector, autoridades y medios de comunicación.

Francesc Altarriba mostrará cómo el Pannier puede marcar la distinción en un establecimiento gastronómico 

Allí, como clausura del acto institucional, Francesc Altarriba mostrará cómo el Pannier puede marcar la distinción en un establecimiento gastronómico cuidando el pan desde el punto de vista del consumidor, con su adecuada cocción, la destreza y originalidad en el corte y su servicio e impecable presentación.

Seguidamente, los asistentes disfrutarán en directo del trabajo de un Official Coach Pannier, del que se ha acompañado Altarriba en su viaje, en una degustación en la que el especialista se encargará de despertar sensaciones únicas ofreciendo al paladar el pan en su punto óptimo de consumo.

Mexipan celebrará del 27 al 30 de agosto su 13ª edición en el World Trade Center de Ciudad de México. Más de 180 expositores nacionales e internacionales presentarán una vez más las últimas tendencias y tecnologías del sector, en el mayor evento de la industria panadera, repostera, chocolatera y heladera en Latinoamérica.