Bajo el título "¿Los alimentos modificados genéticamente tienen cabida en nuestros mercados?: un análisis desde la óptica del consumidor andaluz", el libro fue elaborado por el equipo en el que figura como investigador principal Macario Rodríguez Entrena, investigador del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), además de Samir Sayadi Gmada, doctor Ingeniero Agrónomo e investigador titular del IFAPA, y Melania Salazar Ordóñez, doctora en Ciencias Económicas y Empresariales y ayudante de investigación de ETEA.