Corea del Sur refuerza su posicionamiento en el mercado europeo durante la celebración de Seafood Expo Global en Barcelona. De la mano de Gedeth Network, el Korea Pavilion busca superar las cifras récord del año anterior, aprovechando el auge global de la cultura coreana para introducir el concepto K-Fish como un estándar de calidad y salud en la gastronomía española.

 

Sobre la National Federation of Fisheries Cooperatives (NFFC)

 

La National Federation of Fisheries Cooperatives (NFFC) es la institución central que articula la industria pesquera de Corea del Sur. Fundada con la misión de proteger los derechos de los pescadores y garantizar un desarrollo sostenible, la federación actúa como el paraguas de 91 cooperativas regionales. Su labor abarca desde la modernización de los procesos de acuicultura hasta la promoción internacional de productos emblemáticos bajo la marca K-Fish, asegurando que cada producto cumpla con los más estrictos estándares de seguridad y sostenibilidad global.

 

Kim Kiseong desempeña el cargo de CEO de la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras (NFFC) de Corea del Sur. Con una sólida trayectoria en la gestión de recursos marinos y políticas pesqueras, ha liderado la estrategia de internacionalización de los productos K-Fish en mercados occidentales. Su enfoque se centra en la digitalización de la cadena de suministro y en establecer lazos comerciales directos con los principales nodos logísticos de Europa, posicionando a la industria coreana como un referente de innovación y confianza.

 

Entrevista con Kim Kiseong, CEO de la NFFC

 

¿Qué espera de su participación en Seafood Expo Global tras los buenos resultados del año pasado?

 

Kim Kiseong: El año pasado, en Seafood Expo Global, logramos resultados significativos al identificar socios europeos con los que podemos establecer una cooperación a largo plazo. Desde la apertura del NFFC Paris Trade Support Center en 2024, los intercambios con los mercados europeos, incluido España, se han vuelto aún más activos. Sobre la base de estos avances, esperamos presentar la calidad y el potencial de los productos del mar coreanos a un público más amplio en Barcelona este año, así como desarrollar oportunidades concretas de cooperación y negocio con empresas españolas.

 

¿Qué ofrece la industria pesquera coreana a las empresas españolas en términos de colaboración empresarial, especies, productos o recetas?

 

KK: A menudo se dice que la cocina española se adapta muy bien al paladar coreano. De hecho, ambos países comparten una cultura gastronómica centrada en los productos del mar y en dietas equilibradas. Las fortalezas de la industria de productos del mar de Corea radican en su tecnología de acuicultura reconocida a nivel mundial, sus avanzados sistemas de control de calidad, sus procesos de elaboración y envasado respetuosos con el medio ambiente, y sus tradiciones culinarias únicas, como la fermentación y el envejecimiento. Estos elementos dan lugar a productos del mar distintivos que pueden complementar muy bien la gastronomía española.

 

¿Considera la industria pesquera coreana a España como un país en el que aumentar su actividad empresarial?

 

KK: Sí, absolutamente. En términos de volumen de exportación, España ya es uno de los mayores destinos del pescado y marisco coreano en Europa. Esto demuestra tanto la compatibilidad del mercado con nuestros productos como su potencial de crecimiento. España es un mercado con un alto consumo de productos del mar y una gran apreciación por la calidad, lo que lo convierte en un socio ideal para los productos del mar coreanos. El año pasado se celebró el 75.º aniversario de las relaciones diplomáticas entre Corea y España, y este año también se conmemora el 60.º aniversario del asentamiento de pescadores coreanos en Las Palmas. De cara al futuro, creemos que España seguirá siendo no solo un cliente importante, sino también un socio estratégico para el crecimiento a largo plazo de la industria de productos del mar coreana.

 

¿Cuál es la actividad principal de la National Federation of Fisheries Cooperatives y quiénes son sus miembros?

 

KK: La NFFC es la organización central que representa a la industria pesquera coreana. Trabajamos para proteger los derechos de los pescadores y apoyar el desarrollo sostenible del sector pesquero. Nuestras actividades incluyen el apoyo a la distribución y comercialización de productos del mar, la prestación de servicios financieros y de seguros, el apoyo a las políticas pesqueras y la formación, así como la promoción del desarrollo de mercados internacionales y de las exportaciones de productos del mar. Como organización central, la NFFC actúa como sede de 91 cooperativas pesqueras regionales en toda Corea. Mientras que las cooperativas locales apoyan directamente a los pescadores, la NFFC desempeña el papel de organismo central de coordinación que refuerza y respalda sus actividades.

 

¿Qué joyas ocultas del K-Food / K-Fish puede ofrecer Corea a los consumidores y restaurantes españoles?

 

KK: Los productos del mar coreanos ofrecen algo más que materias primas; representan una cultura culinaria de alto valor, con sabores y tradiciones distintivas. Además de ingredientes premium como las algas (nori), el abulón y el pepino de mar, Corea también produce una amplia gama de productos del mar condimentados y productos K-seafood HMR (comidas listas para consumir) que son fáciles de disfrutar. Técnicas coreanas como la fermentación, el aliño y métodos de preparación únicos tienen un gran potencial para crear nuevas experiencias gastronómicas cuando se combinan con la cocina española, lo que los hace especialmente atractivos para el sector de la restauración.

 

Variedad y Regiones Productivas

 

La oferta liderada por Kim Kiseong se sustenta en una geografía privilegiada y especialización regional:

• Región de Gyeongsang: Centro histórico para el comercio y la pesca.
• Región de Jeolla: Base fundamental para el cultivo de algas y abulón.
• Innovación tecnológica: Procesos de envasado ecosostenibles y control de calidad avanzado.

 

Datos Clave de la Misión Comercial en Seafood Expo Global

 

Concepto	Cifra / Detalle
Consultas comerciales (Edición anterior)	78,32 millones de USD
Crecimiento en contratos firmados	43 % (10,79 millones de USD)
Empresas coreanas participantes	22 empresas
Entrevistado	Kim Kiseong (CEO NFFC)
Hito diplomático Corea-España	75.º Aniversario

 

Claves y preguntas frecuentes sobre K-Fish

¿Qué es el concepto K-Fish?

Es la marca de certificación nacional de Corea del Sur, promovida por la NFFC, que garantiza calidad y sostenibilidad en el mercado global.

¿Cuál es el papel de Kim Kiseong en la NFFC?

Como CEO, Kim Kiseong coordina las 91 cooperativas pesqueras de Corea y lidera la apertura de nuevos canales comerciales en Europa.

¿Qué impacto tiene la feria en Barcelona?

Permite consolidar a España como socio estratégico, aprovechando la cultura compartida de consumo de productos del mar de alta calidad.