Asturex lideró la participación de 34 empresas agroalimentarias asturianas en Salón Gourmets 2026, celebrado del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid. El objetivo fue facilitar el acceso a mercados internacionales y canales de distribución global mediante contactos profesionales directos con compradores e inversores especializados.

El escaparate estratégico para la exportación agroalimentaria

El director general de Asturex, Bruno López, ha definido la relevancia de este evento como el punto de inflexión para las compañías del Principado. "El primer salto internacional se produce aquí en Madrid", ha señalado el directivo, subrayando que los productos asturianos "de alto nivel y muy seleccionados" encuentran en esta feria sus primeros vínculos comerciales fuera de sus fronteras habituales.

La presencia asturiana no solo ha crecido en volumen, sino también en diversidad. Más allá de los pilares tradicionales como la fabada, la sidra o el cachopo, el estand regional ha exhibido una oferta integral que abarca pescados, carnes, embutidos, conservas, vinos y dulces. Esta estrategia busca ampliar el posicionamiento de la marca regional en nichos de mercado altamente especializados.

Acompañamiento y operatividad en el comercio exterior

Para el tejido empresarial asturiano, compuesto mayoritariamente por pequeños productores de calidad premium, la feria actúa como una plataforma ideal de distribución. Bruno López incidió en que Asturex presta un servicio integral de acompañamiento que incluye apoyo operativo y orientación estratégica.

El mensaje para las empresas con potencial exportador es claro: la internacionalización requiere una preparación previa exhaustiva. Desde la organización se recomienda trabajar los contactos y cerrar agendas de reuniones con antelación para maximizar el retorno de la inversión en el certamen.

• Estrategia común: Bajo el lema "La Receta de Asturias", se unificó el relato de calidad y transformación gastronómica.
• Captación de negocio: Alta valoración de los contactos generados con distribuidores nacionales e internacionales.
• Fidelización: Uso del espacio profesional para consolidar acuerdos con clientes ya existentes.
• Eficiencia logística: Las reuniones en el Business Centre permitieron entrevistas directas con importadores extranjeros sin necesidad de desplazamientos al mercado de destino.

Respaldo institucional y marcas de calidad

La delegación asturiana se distribuyó estratégicamente: 31 empresas bajo el paraguas de promoción internacional @TastingAsturias y tres adicionales en el espacio dedicado a la DOP Sidra de Asturias. Además, diez de estas compañías operaron bajo el sello Alimentos del Paraíso Natural, reforzando el vínculo entre el territorio y la certificación de origen.

La inauguración oficial contó con el respaldo de Marcelino Marcos Líndez, Consejero de Medio Rural y Política Agraria, y Mª Begoña López Fernández, Directora General de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural. Durante la jornada, recibieron al Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas Puchades, quien pudo conocer de primera mano la propuesta exportadora de la región.

Claves y preguntas frecuentes sobre el Salón Gourmets y Asturex

¿Qué papel juega Asturex en la feria para las empresas?
Asturex actúa como coordinador y facilitador, ofreciendo apoyo operativo, orientación y una plataforma de visibilidad conjunta para que las empresas asturianas conecten con compradores internacionales.

¿Cuántas empresas participaron en esta edición y bajo qué marcas?
Participaron un total de 34 empresas: 31 en el estand de @TastingAsturias (diez de ellas con el sello Alimentos del Paraíso Natural) y 3 en el espacio de la DOP Sidra de Asturias.

¿Por qué se considera al Salón Gourmets como el "primer salto internacional"?
Porque es un entorno profesional donde pequeños productores de alta calidad acceden a distribuidores globales e importadores en el Business Centre, permitiendo iniciar exportaciones desde un escaparate nacional de referencia.