Corea del Sur, a través de Gedeth Network y la NFFC, presentará la marca de excelencia K-Fish en la Seafood Expo Global de Barcelona del 21 al 23 de abril para potenciar sus exportaciones pesqueras en el mercado europeo.

El país asiático busca promover la competitividad de sus productos pesqueros y ampliar su presencia en el continente europeo mediante su propuesta de comida saludable, denominada K-Food. Esta estrategia se apoya en el fuerte posicionamiento que ya tienen en España tendencias como el K-Pop y la K-Beauty, que sirven de tracción para que el K-Fish se convierta en la nueva referencia internacional en productos del mar.

Con un total de 22 empresas expositoras, la consultora Gedeth Network acompañará al Korea Pavilion en su participación en la Seafood Expo Global, considerada el mayor encuentro internacional del sector pesquero. El objetivo es reforzar los vínculos comerciales y consolidar el crecimiento sostenido de las exportaciones surcoreanas hacia los mercados de la Unión Europea.

Resultados comerciales y potencial de negocio

En la edición anterior de la feria, el pabellón coreano alcanzó cifras récord que avalan el interés por su gastronomía. Las consultas comerciales superaron los 78,32 millones de dólares, lo que representó un incremento del 4,4 % respecto al ejercicio precedente. Más significativo fue el crecimiento en la firma de contratos y memorandos de entendimiento (MoU), que ascendieron a 10,79 millones de dólares, reflejando un aumento cercano al 43 %.

Estos resultados demuestran que el K-Fish está logrando posicionarse como una categoría en auge dentro de la gastronomía internacional, aprovechando el fenómeno global de la cultura coreana para entrar en los lineales y cocinas europeas.

Innovación y regiones productoras en Corea del Sur

El sector pesquero de Corea del Sur basa su competitividad en la innovación tecnológica y la calidad de su acuicultura. La geografía del país, rodeado por mar en tres de sus lados, permite una diversidad excepcional de productos:

• Gyeongsang: Históricamente consolidada como el centro clave para el comercio y la pesca.
• Jeolla: Reconocida como la base de producción principal para el cultivo de abulón y algas.

Las empresas participantes exhibirán una gama variada que incluye algas (conocidas como gim), caballa, atún, ostras, carne de cangrejo y lenguado. Especialmente relevante es la caballa coreana, que surge como una alternativa de suministro estratégica frente a las restricciones del TAC (Total Admisible de Capturas) en Europa. Por su parte, las algas han evolucionado hacia formatos innovadores como aperitivos y copos condimentados, ganando terreno como superalimento saludable.

Cooperación y relaciones institucionales

La presencia en la feria de Barcelona está impulsada por la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras (NFFC), institución que mantiene una alianza estratégica con la industria global. La relación entre Corea del Sur y Europa se ha fortalecido recientemente con hitos diplomáticos de relevancia.

Entre ellos destacan el 75º aniversario de las relaciones diplomáticas entre Corea del Sur y España, el 140º aniversario con Francia y los 60 años del asentamiento de pescadores coreanos en Las Palmas. Con esta base de confianza, el Korea Pavilion aspira a consolidarse como la plataforma definitiva para conectar a los compradores europeos con la versatilidad de los productos del mar coreanos.

Claves y preguntas frecuentes sobre K-Fish

¿Qué impacto económico tuvo el pabellón coreano el año pasado?

En su última participación, generó consultas comerciales por valor de 78,32 millones de dólares y contratos en firme que superaron los 10,79 millones de dólares, con un crecimiento del 43 % en cierres de negocio.

¿Cuáles son los productos estrella que se presentan en Barcelona?

La oferta incluye algas (gim), caballa, atún, ostras, carne de cangrejo y lenguado, además de platos preparados como gimbap, pasta de cangrejo y ceviche de lenguado adaptados al paladar europeo.

¿Cómo influye la cultura K-Pop en este negocio?

El éxito de la cultura coreana (K-Pop y K-Beauty) ha generado una familiaridad positiva con el origen coreano, facilitando que el consumidor europeo identifique el sello K-Fish y K-Food con calidad, salud e innovación.