El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) e ICEX España Exportación e Inversiones han oficializado en Madrid su plan sectorial para el ejercicio 2026. Con un presupuesto de 120.000 euros, la iniciativa busca consolidar la presencia del jamón serrano de alta calidad en mercados estratégicos de la Unión Europea y mercados terceros.

Inversión estratégica y mercados prioritarios

El nuevo plan promocional, cuya modificación ha sido formalizada a través del Boletín Oficial de Estado, se fundamenta en un modelo de cofinanciación al 50% entre ambas entidades. De este modo, tanto el ICEX como el CJSE aportarán 60.000 euros cada uno para ejecutar acciones que refuercen la competitividad del sector en el exterior.

La estrategia para 2026 pone el foco en dos destinos geográficos con perfiles diferenciados pero de alto valor para los exportadores españoles:

• Países Bajos: Como mercado prioritario dentro de la zona euro, contará con una inversión de 70.000 euros.
• Australia: Consolidado como un mercado tercero estratégico, dispondrá de una dotación de 50.000 euros para acciones de posicionamiento.

Las actividades programadas bajo el sello de calidad ConsorcioSerrano se dirigirán de forma segmentada tanto a los profesionales del sector (importadores y distribución) como al consumidor final, buscando una diferenciación clara frente a otros productos curados de la competencia internacional.

A continuación, se detallan las cifras clave del acuerdo sectorial para el presente ejercicio:

Impacto de la coyuntura sanitaria en la financiación

Desde el Consorcio del Jamón Serrano Español han señalado que la dotación económica para este ejercicio se ha visto reducida respecto a años precedentes. El motivo principal es el impacto de la peste porcina africana en el flujo exportador, lo que ha obligado a reajustar las agendas de promoción. Un ejemplo de este ajuste es la exclusión temporal de México, país donde ambas instituciones desarrollaban planes conjuntos anteriormente y que se espera recuperar en futuros ejercicios.

Álvaro Díaz de Liaño, director de Marketing y Promoción del CJSE, ha destacado la relevancia de esta colaboración: “Es altamente positivo seguir contando con el apoyo fundamental de ICEX en la promoción internacional. Este plan nos permite mantener nuestra inversión en un mercado tan relevante como Países Bajos, al tiempo que reforzamos nuestra apuesta por Australia, donde la diferenciación del jamón serrano de calidad resulta clave”.

Por su parte, María Naranjo, directora de la Industria Agroalimentaria de ICEX, subraya que la internacionalización de sellos de calidad es vital en el escenario actual. “La apuesta por la diferenciación y la generación de valor añadido de un producto tan icónico de nuestra despensa se consolidará a través de las acciones previstas en 2026”, afirmó la directiva.

Claves y preguntas frecuentes sobre el Plan Sectorial 2026

¿Cuál es el objetivo principal de este convenio entre CJSE e ICEX?

El objetivo es reforzar la promoción internacional y el posicionamiento del jamón serrano español de calidad bajo el sello ConsorcioSerrano, enfocándose en la diferenciación del producto frente a competidores en mercados exteriores.

¿Por qué se ha reducido el presupuesto en comparación con años anteriores?

La disminución de la dotación responde al impacto de la peste porcina africana en el sector de la exportación, lo que ha condicionado la financiación y la ejecución de planes en mercados como México.

¿A qué públicos se dirigen las acciones promocionales en Países Bajos y Australia?

Las actividades están diseñadas de forma dual para alcanzar tanto a los profesionales del sector (distribuidores y prescriptores) como a los consumidores finales en ambos mercados estratégicos.