La edición 2024 de Alimentaria+Hostelco ha concluido en Barcelona consolidándose como el principal hub de negocios para la industria alimentaria y el equipamiento hostelero. El evento ha reunido a 109.600 profesionales con un enfoque claro en la internacionalización y la innovación tecnológica para el canal Horeca.

Éxito de internacionalización en el 50º aniversario

Durante los cuatro días de celebración, el salón ha recibido la visita de 109.600 profesionales, de los cuales un 25% procedían de fuera de nuestras fronteras. Estos visitantes, originarios de 120 países —especialmente de Estados Unidos, Latinoamérica y Europa—, han acudido atraídos por una oferta comercial sin precedentes compuesta por más de 3.300 empresas expositoras.

La presencia internacional ha dado un salto cualitativo y cuantitativo en esta convocatoria. Un total de 1.200 firmas extranjeras de 70 países diferentes han participado en el certamen, lo que supone un incremento del 30% respecto a la edición anterior. Además, la superficie expositiva destinada a pabellones internacionales ha crecido un 40%, destacando la representación de Polonia como País de Honor.

Motor de competitividad y reuniones B2B

El salón no solo ha funcionado como escaparate, sino como una herramienta activa de comercio exterior. Se han contabilizado más de 14.500 reuniones de negocios entre las empresas y los 2.700 compradores de alto nivel invitados por la organización. Según Antoni Llorens, presidente de Alimentaria, "El gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual".

Para el directivo, la trayectoria de cinco décadas de este evento lo convierte en una "herramienta de internacionalización imprescindible para nuestra industria".

Protagonismo del canal Horeca e innovación sostenible

Una de las áreas con mayor dinamismo ha sido la dedicada al foodservice y la hostelería. El espacio destinado al canal Horeca ha crecido un 40% este año, agrupando a más de 600 empresas. Pere Taberner, presidente de Hostelco, ha resaltado que este crecimiento refleja "el dinamismo y la capacidad de transformación tanto de la industria alimentaria en su conjunto, como del sector horeca en particular".

Las tendencias presentadas han girado en torno a tres ejes fundamentales:

• Salud y Nutrición: Productos con perfiles nutricionales mejorados y soluciones personalizadas.
• Sostenibilidad: Innovaciones orientadas a reducir el impacto ambiental en toda la cadena de valor.
• Tecnología: Aplicaciones de Inteligencia Artificial para la gestión eficiente y la nutrición a medida.

En el ámbito de la responsabilidad social, la colaboración con la Fundació Banc dels Aliments permitirá la recogida de más de 20.000 kg de productos donados por los expositores tras el cierre del evento. La próxima cita para el sector global ya está fijada: del 20 al 23 de marzo de 2028 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.

Claves y preguntas frecuentes sobre Alimentaria+Hostelco 2024

¿Cuántas empresas internacionales participaron en esta edición?

Participaron 1.200 empresas internacionales procedentes de 70 países, lo que representa un aumento del 30% respecto a la edición anterior y un 40% más de superficie dedicada a stands extranjeros.

¿Cuál fue el impacto en el área de hostelería y foodservice?

El sector Horeca experimentó un crecimiento del 40%, reuniendo a más de 600 empresas expositoras y mostrando innovaciones en inteligencia artificial y soluciones saludables.

¿Cuándo se celebrará la próxima edición del certamen?

La organización ha confirmado que la próxima edición de Alimentaria+Hostelco tendrá lugar del 20 al 23 de marzo de 2028 en Barcelona.