España ha vuelto a demostrar la resiliencia y competitividad de su sector exterior. Según el informe Análisis de las exportaciones agroalimentarias. Año 2025, publicado por Cajamar, las ventas internacionales del sector alcanzaron los 77.227 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 4 % en valor frente al ejercicio anterior y consolida su peso estratégico en la economía nacional.

Esta cifra récord, presentada en la feria Alimentaria, posiciona al sector agroalimentario como el principal motor de la balanza comercial española. Con un superávit de 17.615 millones de euros, esta industria compensa parcialmente el déficit estructural de otros sectores, representando ya uno de cada cinco euros exportados por el país.

Liderazgo europeo y convergencia con Francia

En el escalafón continental, España se mantiene como el cuarto mayor exportador agroalimentario de la Unión Europea. El país sigue la estela de Países Bajos, Alemania y Francia, aunque con un matiz histórico: la brecha con el mercado francés se ha reducido a tan solo 300 millones de euros, la distancia más corta registrada hasta la fecha.

El autor del informe, Jaime Palafox, junto a Manuel Lainez, director de Desarrollo e Innovación Agroalimentaria de Fundación Grupo Cajamar, destacaron que en los últimos diez años las exportaciones del sector han crecido a una tasa media del 6,3 % anual, superando significativamente al conjunto de bienes de la economía española, que creció al 4,5 %.

Análisis sectorial y geográfico: Cataluña recupera el liderato

En el plano regional, Cataluña ha vuelto a situarse en la primera posición con 16.900 millones de euros (+7 %), superando a Andalucía, que registró 16.031 millones. El estancamiento andaluz se explica por la corrección en el valor de las exportaciones de aceite de oliva, que a pesar de disparar su volumen un 34 %, vio caer su valor un 22 % tras los precios récord de 2024.

Por sectores de producto, los resultados fueron heterogéneos:

• Frutas y hortalizas: Se mantienen como el pilar fundamental con el 25 % del total exportado.

• Porcino: Segundo sector en importancia, aunque afectado por la menor demanda de China.

• Tendencias al alza: Destacan el crecimiento de la carne bovina (+28 %), los frutos secos (+22 %) y la panadería/confitería (+13 %).

Desafíos en mercados estratégicos: EE.UU. y Mercosur

El informe advierte sobre la volatilidad en ciertos mercados. Las ventas a Estados Unidos retrocedieron un 10 % (3.215 millones de euros), mientras que el comercio con Mercosur sigue siendo deficitario para España en 3.729 millones de euros, lo que representa una oportunidad de crecimiento para las empresas españolas en el Cono Sur.

Paralelamente, Ricardo García Lorenzo, director de Cajamar Innova, presentó nuevas convocatorias para acelerar proyectos Foodtech, enfocados en la gestión del agua y nuevas tecnologías de alimentos, reforzando la apuesta por la digitalización del campo español.

Claves y preguntas frecuentes sobre las exportaciones agroalimentarias 2025

¿Cuál es el peso del sector agroalimentario en el comercio exterior español?

Actualmente representa el 20 % del total de las exportaciones de bienes de España, habiendo escalado desde el 12 % que representaba hace dos décadas.

¿Qué comunidad autónoma lidera las ventas al exterior?

Cataluña lidera el ranking nacional con 16.900 millones de euros, seguida de cerca por Andalucía y la Comunidad Valenciana.

¿Cómo ha evolucionado la competencia con Francia en el mercado global?

España ha logrado la mayor convergencia de su historia con Francia, situándose a solo 300 millones de euros de diferencia, consolidando su tendencia para superarla como tercer exportador de la UE en el corto plazo.