Del 23 al 26 de marzo de 2026, el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona acoge la edición más internacional de Alimentaria+Hostelco. Con 3.300 empresas de 70 países, el evento celebra su 50 aniversario batiendo récords de participación extranjera y promoviendo la seguridad financiera en las exportaciones globales.

Récord de internacionalización y negocio global

La presente edición de Alimentaria+Hostelco marca un hito histórico en su trayectoria de medio siglo. Con más de 1.200 empresas procedentes de 70 países, el salón ha logrado incrementar en un 30% el número de expositores internacionales. Este crecimiento se traduce en que las firmas extranjeras ya ocupan más de un tercio del espacio expositivo, consolidando a la feria como un auténtico motor de oportunidades comerciales en mercados como Europa, Latinoamérica y Norteamérica, contando este año con Polonia como País de Honor.

Para maximizar el flujo comercial, la organización, en colaboración con el ICEX, ha gestionado la invitación de 1.500 grandes compradores internacionales. Se estima que durante el certamen se superarán las 14.500 reuniones de negocio, facilitando la apertura de canales de venta estratégicos para las compañías participantes.

La seguridad financiera como aliada estratégica

Detrás de estas cifras récord, la confianza emerge como el elemento clave para el éxito de los intercambios. En este ecosistema, la figura de la empresa de seguro de crédito cobra un protagonismo fundamental. Según Sergio Manzano, Responsable de Innovación y Servicios de Valor Añadido en Atradius Crédito y Caución, su función es "garantizar que las operaciones comerciales se realicen con seguridad", especialmente en entornos internacionales de mayor riesgo.

La compañía líder en seguros de crédito ofrece herramientas disruptivas para la internacionalización, como su acuerdo estratégico con Alibaba. Esta alianza permite a las empresas "abrir mercados de una forma muy barata y entrar con la ayuda de nuestros servicios de asesoramiento". Además, Crédito y Caución facilita la búsqueda de "clientes gemelos", identificando clientes potenciales similares a los actuales mediante valoraciones crediticias y geográficas, ayudando de forma intuitiva y online a encontrar socios solventes.

Casos de éxito: El salto internacional de las Pymes

Un ejemplo de esta dinámica es la empresa portuguesa Costumes & Paladares. Su CEO, Júlia Leitao, destaca que la participación en la feria les permite "fortalecer relaciones comerciales y ganar una visión más internacional". El foco de esta pyme gastronómica se centra actualmente en Norteamérica, Medio Oriente y Europa, mercados donde operan con mayor tranquilidad gracias al respaldo financiero contra impagos.

Para Júlia Leitao, es vital buscar aliados que "busquen transparencia" y trabajar con "personas que son serias". En un contexto de incertidumbre económica y política, contar con Crédito y Caución mejora la capacidad de ofrecer mejores condiciones a terceros, reduciendo riesgos financieros y permitiendo que las pymes compitan en igualdad de condiciones con grandes corporaciones.

Innovación y estructura del certamen

El evento también rinde homenaje a su origen en 1976, contando con la presencia de marcas históricas como Danone, Coca-Cola, Damm o Noel. La innovación ocupa un lugar central en The Alimentaria Hub e Innoval, donde se presentan más de 300 novedades enfocadas en digitalización y seguridad alimentaria.

La estructura de la feria se diversifica en áreas especializadas para potenciar el negocio B2B:

• Intercarn: El sector cárnico lidera con 15.000 m² y 350 empresas.
• Grocery Foods: La oferta más transversal de la industria.
• Coffee, Bakery & Pastry: Duplica su espacio en esta edición.
• Food&Hospitality Startups: Espacio dedicado al emprendimiento y soluciones con Inteligencia Artificial.

Además, se abordarán los retos globales en la Cumbre Agroalimentaria, organizada por la Fundación Incyde de la Cámara de España y la Fundación Dieta Mediterránea, analizando el impacto de los acuerdos entre la Unión Europea y Mercosur.

Claves y preguntas frecuentes sobre Alimentaria 2026

¿Cuál es el principal hito de internacionalización en esta edición?
El certamen ha incrementado en un 30% el número de expositores extranjeros, sumando más de 1.200 empresas de 70 países que ya representan el 36% de la oferta total.

¿Cómo ayuda Crédito y Caución a las empresas que quieren exportar?
Proporciona seguridad en los cobros frente a impagos, asesoramiento en comercio exterior mediante acuerdos con plataformas como Alibaba y herramientas para localizar "clientes gemelos" solventes en nuevos mercados.

¿Qué sectores lideran la exposición en Fira de Barcelona?
El sector cárnico (Intercarn) es el más extenso con 15.000 m², seguido por un fuerte crecimiento del canal Horeca y áreas especializadas en café, panadería y startups tecnológicas.