Alimentaria+Hostelco celebra su 50 aniversario del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reuniendo a 3.300 empresas de 70 países para impulsar la exportación, la innovación y el crecimiento del canal Horeca en un mercado global transformado.

Récord de internacionalización y negocio global

La presente edición de Alimentaria+Hostelco marca un hito histórico en su trayectoria de medio siglo. Con más de 1.200 empresas procedentes de 70 países, el salón ha logrado incrementar en un 30% el número de expositores internacionales y en un 40% la superficie ocupada por estos, representando ya el 36% del total de la oferta. Europa, con Polonia como País de Honor, junto a Latinoamérica y Norteamérica, lideran esta expansión exterior.

Para maximizar el flujo comercial, la organización, en colaboración con el ICEX, ha gestionado la invitación de 1.500 grandes compradores internacionales de 100 países. Se estima que se superarán las 14.500 reuniones de negocio, facilitando la apertura de nuevos mercados para las compañías participantes.

Cinco décadas de industria alimentaria española

El evento rinde homenaje a su origen en 1976 como el primer salón profesional dedicado en exclusiva a este sector en España. En esta efeméride, destacan corporaciones que han acompañado al certamen durante sus 50 años, tales como bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga, Helios, Idilia Foods, Lacasa, Noel, Santiveri o Ybarra.

Según Antoni Llorens, presidente de Alimentaria: Nos encontramos ante una edición muy especial. Tras 50 años, el evento referente continúa consolidándose como el gran punto de encuentro donde el sector dinamiza su negocio, abre nuevas oportunidades y mercados, descubre las últimas innovaciones y debate sobre sus grandes retos de futuro.

Innovación y canal Horeca: Motores de crecimiento

La innovación ocupa un lugar central a través de The Alimentaria Hub e Innoval, donde se presentan más de 300 novedades. Estas tendencias están marcadas por la digitalización, la seguridad alimentaria y la búsqueda de proteínas vegetales y alimentos funcionales. Por su parte, el canal Horeca ha experimentado un crecimiento del 40% en superficie, ocupando 20.000 m².

La estructura del certamen se diversifica en áreas especializadas:

• Intercarn: El sector cárnico lidera con 15.000 m² y 350 empresas.
• Grocery Foods: La oferta más transversal de la industria.
• Coffee, Bakery & Pastry: Duplica su espacio en esta edición.
• Food&Hospitality Startups: Espacio dedicado al emprendimiento disruptivo y soluciones con Inteligencia Artificial.

Además, la Cumbre Agroalimentaria, organizada por la Fundación Incyde de la Cámara de España y la Fundación Dieta Mediterránea, abordará el impacto de los acuerdos entre la Unión Europea y Mercosur.

Claves y preguntas frecuentes sobre Alimentaria+Hostelco

¿Qué relevancia tiene la participación internacional en esta edición?

Es la edición más internacional de la historia, con un incremento del 30% en empresas extranjeras, las cuales ya representan el 36% del total de los expositores, con Polonia como invitado de honor.

¿Cómo se apoya el cierre de acuerdos comerciales?

Mediante la invitación de 1.500 compradores internacionales estratégicos y 1.200 nacionales, con el objetivo de celebrar más de 14.500 reuniones de trabajo para fomentar la exportación.

¿Cuál es la apuesta por la hostelería y restauración?

El canal Horeca ha crecido un 40% respecto a la edición anterior, contando con más de 600 empresas de equipamiento y foodservice, además de nuevos espacios estratégicos de conocimiento como The Shift.