El sistema agroalimentario español ha culminado una transformación histórica, evolucionando de ser un importador neto a consolidarse como una potencia exportadora y gastronómica mundial. Durante la presentación de Alimentaria 2026, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, subrayó que el sector ya emplea a más de 1,3 millones de personas y alcanza mercados en 193 países.

Récord histórico en el comercio exterior agroalimentario

Las cifras de 2025 confirman la robustez del tejido productivo español. Las exportaciones del sector superaron los 78.000 millones de euros, lo que representa un crecimiento superior al 80 % desde el año 2018. Según detalló Planas, este éxito se fundamenta en la competitividad de más de 27.000 industrias alimentarias y la labor de 3.000 cooperativas que integran la primera rama manufacturera del país en términos de empleo.

El ministro destacó que los productos españoles son altamente valorados internacionalmente por su vinculación con la dieta mediterránea y su constante innovación tecnológica. No obstante, el Ejecutivo mantiene una vigilancia activa sobre la volatilidad de los costes de producción, especialmente en lo relativo al petróleo, gas y fertilizantes, debido a su impacto directo en la cadena alimentaria.

Desafíos geopolíticos y diversificación de mercados

La estrategia del Gobierno de España se centra ahora en la diversificación ante un escenario geopolítico complejo. Con Estados Unidos posicionado como el séptimo destino de las ventas españolas, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación enfatiza la importancia de fortalecer acuerdos comerciales con regiones estratégicas como el Mercosur, India e Indonesia.

Para sostener esta competitividad, se han movilizado importantes recursos financieros a través de diversas líneas de apoyo:

• Perte Agroalimentario: 320 millones de euros destinados a 440 proyectos de modernización industrial.
• Kit Digital: 118 millones de euros para la transformación tecnológica de las empresas.
• Inversión Asociativa: 280 millones de euros orientados a cooperativas y entidades prioritarias.

Alimentaria 2026: 50 años de vanguardia en Barcelona

La próxima edición de Alimentaria, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo de 2026 en Barcelona, celebrará su 50 aniversario. El evento se desarrollará en conjunto con Hostelco, creando una plataforma integral para la hostelería y la restauración. El Ministerio contará con un espacio de 587 metros cuadrados para albergar a 80 empresas de producción ecológica.

"Ferias como Alimentaria son un escaparate privilegiado para mostrar al mundo el talento y el potencial del sector", afirmó Luis Planas, destacando además el patrocinio del primer Campeonato Internacional de Cocina bajo el sello Alimentos de España.

Claves y preguntas frecuentes sobre el sector agroalimentario

¿Cuál es el volumen actual de las exportaciones agroalimentarias de España?

En el año 2025, las exportaciones alcanzaron un récord histórico superior a los 78.000 millones de euros, consolidando un crecimiento del 80 % en los últimos siete años.

¿Qué impacto tiene el sector en el empleo nacional?

El sistema agroalimentario y pesquero es un motor económico crítico que emplea a más de 1,3 millones de personas en España a través de 27.000 industrias y 3.000 cooperativas.

¿Qué apoyos financieros ha destinado el Gobierno para la modernización del sector?

Se han movilizado 320 millones de euros mediante el Perte Agroalimentario, 118 millones a través del programa Kit Digital y 280 millones para el impulso del cooperativismo.