La próxima edición de Alimentaria+Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, se posiciona como la plataforma de referencia para la industria alimentaria mundial. Con una previsión de 110.000 visitantes, el evento conmemora medio siglo de historia potenciando la internacionalización y la innovación en el sector HORECA.

Cifras récord y expansión internacional

El certamen ocupará una superficie de 100.000 m² distribuidos en siete pabellones. De las más de 3.300 empresas participantes, cerca de 1.000 proceden de mercados exteriores, lo que supone que más del 30% de la oferta es internacional. Este crecimiento se refleja especialmente en el aumento del 41% en la exposición extranjera respecto a la edición previa, con Polonia como País de Honor.

Para dinamizar el comercio exterior, la organización, junto con el ICEX España Exportación e Inversiones, ha invitado a 1.500 grandes compradores internacionales de 100 países y 1.200 nacionales. Se estima que se superarán las 14.500 reuniones de negocio con gigantes del retail como Walmart, Sonae, PriceSmart, GPA, La Comer y BigBasket, entre otros.

Estructura sectorial y protagonismo del sector cárnico

La oferta de la feria se organiza en salones especializados para optimizar el networking profesional:

• Intercarn: El mayor salón con 350 empresas y 15.000 m².
• Coffee, Bakery & Pastry: Duplica su espacio en esta segunda edición.
• Organic Foods y La Plaza Eco: Enfocados en la sostenibilidad y productos bio.
• Grocery Foods: La oferta más transversal del sector gran consumo.
• Restaurama y The Horeca Hub: Espacios dedicados al equipamiento y la restauración.

Empresas con trayectoria histórica como bonÀrea, Coca-Cola, Danone, Damm, Noel e Ybarra han confirmado su presencia, reafirmando la solidez de la industria española.

Innovación y transformación digital en el Canal Horeca

El hub de conocimiento The Alimentaria Hub reunirá a más de 200 expertos para debatir sobre digitalización, IA aplicada a la nutrición y proteínas vegetales. Según Antoni Llorens, presidente de Alimentaria, esta es una "edición histórica" que impulsa el negocio y la proyección global. Por su parte, Pere Taberner, presidente de Hostelco, destaca que los 20.000 m² dedicados al foodservice reflejan el dinamismo de un sector clave.

El certamen contará además con eventos de prestigio como el Primer Campeonato Internacional de Cocina, avalado por WorldChefs, y la participación de maestros como Antonio Bachour y Lluc Crusellas en las áreas técnicas de pastelería y café.

Claves y preguntas frecuentes sobre Alimentaria+Hostelco 2026

¿Qué importancia tiene la presencia internacional en esta edición?

La presencia internacional es crítica, con más de 1.000 empresas extranjeras (el 30% del total) y un crecimiento del 41% respecto a la edición anterior, destacando Polonia como País de Honor.

¿Cuáles son los sectores con mayor crecimiento?

El sector cárnico (Intercarn) sigue siendo el líder con 15.000 m², mientras que el área de Coffee, Bakery & Pastry ha logrado duplicar su superficie de exposición.

¿Qué papel juega la innovación tecnológica en el certamen?

A través de Innoval y The Alimentaria Hub, se presentarán más de 300 innovaciones y participarán 60 startups, enfocándose en sostenibilidad, digitalización y nuevas proteínas.