El Consorcio del Chorizo Español y el ICEX España Exportación e Inversiones han renovado su acuerdo de promoción internacional para 2026, sumando a Polonia como nuevo mercado estratégico tras alcanzar la cifra récord de 25 millones de kilos exportados con su sello de garantía.

Consolidación de mercados y apertura hacia el Este de Europa

En un movimiento estratégico para fortalecer la presencia de la charcutería de alta gama en el exterior, el Consorcio del Chorizo Español y el ICEX han ratificado la continuidad de su Plan Sectorial Cofinanciado. Esta alianza, que se mantiene de forma ininterrumpida desde el año 2016, incorpora en este ejercicio a Polonia como una de las plazas fundamentales para el crecimiento del sector.

La elección del mercado polaco responde a la evolución positiva de las exportaciones de embutidos curados hacia este destino. El incremento del poder adquisitivo en la región y una demanda creciente de productos europeos con certificación de origen han posicionado a Polonia como la nueva frontera para el sello "Spanish Chorizo", sumándose a los mercados tradicionales de Alemania, Bélgica y Países Bajos.

A través de las Oficinas Comerciales de España en Bruselas, Dusseldorf, La Haya y Varsovia, ambas entidades están coordinando acciones que combinan el formato B2B para el canal retail con iniciativas de formación en escuelas de gastronomía y colaboraciones con medios especializados.

Hitos y cifras del Plan Sectorial 2026

El presente ejercicio coincide con el décimo aniversario de la asociación, un periodo en el que el sector ha logrado hitos cuantitativos sin precedentes. La confianza de los distribuidores internacionales se refleja en la siguiente comparativa de datos clave extraídos del balance sectorial:

Reino Unido: Continuidad de la campaña europea

En paralelo a la expansión en el continente, el Consorcio mantiene su ofensiva en el mercado británico con el segundo año de la campaña “It’s chorizo, it’s fun”. Esta iniciativa, cofinanciada con Fondos Europeos, busca elevar la visibilidad del producto mediante estrategias digitales y eventos presenciales.

Dentro del calendario ferial programado para el Reino Unido, destacan dos citas fundamentales donde el chorizo español tendrá un papel protagonista:

• Feria IFE: Celebrada en Londres durante el mes de marzo.
• Speciality & Fine Food Fair: Programada para septiembre en la capital británica.

Tras una década de trayectoria, el Consorcio del Chorizo Español se consolida como el principal referente de calidad en el exterior, garantizando el origen y la excelencia de la charcutería española ante los consumidores globales.

Claves y preguntas frecuentes sobre el Plan de Promoción del Chorizo Español

¿Por qué se ha incluido a Polonia como mercado prioritario en 2026?

Debido a su evolución positiva en las importaciones de embutidos, un poder adquisitivo al alza y una demanda creciente de productos europeos de alta calidad.

¿Cuál es el volumen total de producto certificado por el Consorcio?

En sus diez años de existencia, la asociación ha superado los 25 millones de kilos de chorizo etiquetados con su contramarca de garantía.

¿Qué eventos internacionales destacan en la agenda de promoción?

Se pondrá especial foco en el mercado británico a través de la participación en las ferias IFE y Speciality & Fine Food Fair en Londres.