Intercarn 2026, el salón de referencia para productos cárnicos, se celebrará del 23 al 26 de marzo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, reuniendo a más de 350 empresas nacionales e internacionales para impulsar la exportación y los negocios globales en el sector agroalimentario.

Liderazgo internacional y expansión del espacio expositivo

El salón volverá a posicionarse como el gran protagonista de Alimentaria, reforzando su papel como plataforma estratégica para la proyección global del sector. Con una superficie que supera los 15.000 m2, lo que supone un incremento del 10% respecto a la edición anterior, Intercarn concentra ya el 25% de la superficie total del evento.

La representatividad internacional es una de las notas dominantes, ya que un 30% de los expositores proceden de mercados exteriores como Bélgica, Polonia, Países Bajos, Alemania, Italia, Bulgaria, Francia o Dinamarca.

Entre las compañías líderes españolas que han confirmado su asistencia destacan nombres como Noel Alimentaria, Jamones Aljomar, Argal Alimentación, Covap, Costa Brava Mediterranean Foods, Costa Food Group, El Pozo, Grupo Vall Companys, Grupo Norteños, Grupo Jorge, bonÀrea, Carpisa Foods, Jamones Cerezo, Litera Meat o Fisan. En el ámbito internacional, participarán firmas como Noridane Foods, Ameco y Damak Food, además de pabellones agrupados como German Meat.

Estrategia de internacionalización y programa Hosted Buyers

Para maximizar el comercio exterior, la organización ha ampliado su programa de Hosted Buyers. Se espera la participación de grandes operadores de importación y distribución procedentes de mercados estratégicos como Emiratos Árabes Unidos, China, Corea del Sur, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Tailandia, Singapur y Arabia Saudí.

Según Anna Canal, directora de Alimentaria: "Intercarn consolida su liderazgo como principal plataforma internacional del sector cárnico, reflejando el crecimiento y la fortaleza de una industria que avanza en internacionalización, innovación y oportunidades de negocio".

Impacto económico y retos del sector

La industria cárnica es un motor vital de la economía española. En 2025, la producción superó los 8 millones de toneladas, generando una cifra de negocio de 41.337 millones de euros. Este tejido está compuesto por unas 3.400 empresas que emplean directamente a 122.900 personas.

El salón también servirá para abordar desafíos críticos a través de jornadas técnicas impulsadas por organismos como Interporc, Fecic, Anafric, Intercun o Provacuno. Entre los temas destacados figuran:

• Garantía de seguridad alimentaria y calidad.
• Innovación constante en procesos y productos.
• Desarrollo del mercado Halal (a través del IV Congreso Internacional Halal).
• Liderazgo femenino en la cadena de valor cárnica.

Claves y preguntas frecuentes sobre Intercarn 2026

¿Qué importancia tiene Intercarn dentro de la feria Alimentaria?

Es el salón más extenso del evento, ocupando más de 15.000 m2, lo que representa el 25% de la superficie total de Alimentaria.

¿Cuáles son los mercados internacionales prioritarios para esta edición?

Se ha reforzado la captación de compradores de países como China, Estados Unidos, Reino Unido, Emiratos Árabes Unidos y Singapur, entre otros.

¿Qué papel juega el sector cárnico en la economía española?

Es un pilar fundamental con una facturación superior a los 41.300 millones de euros y genera más de 122.000 empleos directos en todo el territorio nacional.