Castilla-La Mancha impulsa su presencia en EE.UU. estrenando stand institucional en la Winter Fancy Faire 2026

El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través del IPEX, respalda la visita de 11 empresas agroalimentarias a la Winter Fancy Faire 2026 en San Diego (EEUU). Del 11 al 13 de enero, esta misión comercial busca analizar tendencias de mercado, gestionar reuniones con clientes potenciales y consolidar el posicionamiento exterior de la región mediante un stand institucional propio.

Debut institucional en un escaparate global de innovación

La edición de 2026 de la Winter Fancy Faire, evento que toma el relevo del histórico Winter Fancy Food Show bajo la organización de la Specialty Food Association, se ha consolidado como un punto de encuentro neurálgico para la industria. La feria reúne a aproximadamente 1.200 expositores y atrae a más de 13.000 profesionales del segmento de alimentación especializada, provenientes de más de 40 países.

En este contexto de alta competitividad, Castilla-La Mancha ha dado un paso cualitativo en su estrategia de promoción exterior al contar, por primera vez, con un stand institucional. Este espacio exclusivo permite a las empresas de la delegación exponer sus productos y mantener reuniones de trabajo B2B con compradores internacionales, facilitando la apertura de nuevas vías de negocio.

Oportunidades y exigencias del mercado estadounidense

El mercado de Estados Unidos mantiene una expansión constante, especialmente en el nicho de productos gourmet y de alta gama. La demanda se diversifica a través de supermercados, tiendas especializadas y el creciente canal de plataformas online. Para las empresas exportadoras, es crucial atender a factores que van más allá de la calidad del producto, como el packaging, el etiquetado y el concepto de food design, elementos impulsados fuertemente por la influencia de las redes sociales.

Asimismo, se detecta un aumento significativo en la demanda de alimentos con atributos específicos de valor añadido:

• Productos orgánicos y sostenibles.
• Alimentos de producción biodinámica.
• Innovación en presentaciones adaptadas al consumidor local.

No obstante, el acceso a este mercado requiere una rigurosa planificación. Los exportadores españoles deben considerar los aranceles y regulaciones de importación, que varían según la categoría del producto. La adaptación a las normativas sanitarias y aduaneras, junto con la alineación a las preferencias del consumidor local, son requisitos indispensables para operar con éxito en Estados Unidos.

Claves y preguntas frecuentes sobre la Misión en San Diego

¿Cuál es la principal novedad de la participación de Castilla-La Mancha en 2026?
Por primera vez, la región cuenta con un stand institucional gestionado por el IPEX, ofreciendo un espacio físico propio para que las empresas mantengan reuniones y expongan productos.

¿Qué tendencias dominan actualmente el mercado alimentario en EEUU?
Destaca el auge de los productos gourmet, orgánicos y biodinámicos, con una fuerte importancia del packaging, el diseño del producto y su visibilidad en redes sociales.

¿Quién organiza la feria y qué alcance tiene?
La Winter Fancy Faire 2026 es organizada por la Specialty Food Association, reuniendo a 1.200 expositores y más de 13.000 profesionales de 40 países.