Empresas de Asturias irrumpen en Alemania, el segundo mercado agroalimentario de la UE, con la cumbre gastronómica 'The Spanish Taste'

La Sociedad de Promoción Principado de Asturias (Asturex) ha organizado la participación de la delegación en la cumbre gastronómica profesional que tuvo lugar los días 16 y 17 de noviembre en el Grand Hall Zollverein de Essen. El objetivo principal de este despliegue fue doble: promocionar los alimentos y bebidas de calidad de la región y reforzar su presencia en el canal HORECA alemán a través del contacto directo con compradores y distribuidores.

Durante las dos jornadas, las empresas no solo expusieron sus productos, sino que participaron en un intenso programa de actividades. El evento comenzó con un tardeo de bienvenida que incluyó degustaciones y showcookings de productos asturianos dirigidos por el reconocido chef Sergio Rama.

El programa incluyó una zona de exposición dedicada para que los representantes asturianos pudieran realizar demostraciones en directo y ofrecer degustaciones. El 17 de noviembre se dedicó a las negociaciones comerciales con sesiones de 'speed dating', encuentros de apenas cuatro minutos diseñados para que importadores y distribuidores internacionales conocieran los productos y generaran contactos de negocio.

Como colofón de las jornadas, el chef Sergio Rama dirigió una segunda sesión de degustaciones. Además, la misión arrojó resultados concretos con la firma de acuerdos comerciales en el marco del programa ImportMatch entre la importadora Aurellia Trade GmbH y tres de las empresas participantes de Asturias.

Valoración positiva del impacto y el mercado

Las compañías asturianas han valorado de forma muy positiva la estrategia de Asturex, destacando la “efectividad de combinar un importador estratégico con un evento gastronómico de alto nivel”. Consideran que esta fórmula ha sido crucial para la introducción de sus productos en Alemania mediante acciones de visibilidad, networking profesional y degustaciones.

Se ha destacado especialmente la “calidad de los contactos” generados durante el 'speed dating', especialmente con Intergast, uno de los principales grupos mayoristas del canal HORECA en Alemania. Asimismo, las empresas resaltaron la “excepcional repercusión mediática” del evento, con una alta cobertura digital de Koch des Jahres y miles de interacciones en redes sociales, junto con la promoción a través de los canales de @TastingAsturias.

Para las empresas, “estas acciones [son] esenciales para consolidar su presencia internacional y establecer relaciones comerciales sostenibles en el sector HORECA europeo”.

Alemania: Un destino clave por la calidad y la sostenibilidad

El mercado alemán es una oportunidad esencial para el sector agroalimentario de Asturias. Los datos confirman su importancia al ser el segundo mercado de destino para las exportaciones de la región dentro de la UE, con especial protagonismo en las categorías de bebidas, cárnicos y conservas de pescado.

Los consumidores alemanes demuestran una tendencia creciente hacia productos que garanticen origen, calidad, trazabilidad y, especialmente, sostenibilidad. Las estadísticas del sector señalan que un 59 % de los alemanes priorizan la sostenibilidad en sus decisiones de compra alimentarias. Esta preferencia abre un nicho significativo para la oferta gourmet, de alta gama y aquellos productos con denominación de origen, como las especialidades, conservas premium y bebidas exclusivas.

Plan de Asturex para 2025

Esta participación en Alemania forma parte del plan de actividades para 2025 de Asturex (Sociedad del Grupo Sekuens) para impulsar la internacionalización del sector agroalimentario. Dicho programa incluye misiones y ferias comerciales, formación en mercados prioritarios y la promoción digital constante a través del proyecto @tastingasturias, una herramienta ya consolidada para conectar a productores regionales con importadores internacionales.

Con iniciativas como esta, Asturex “refuerza su compromiso de posicionar los productos asturianos en mercados estratégicos y apoyar la internacionalización del sector”.