El director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega y el presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio han firmado un convenio para sellar este compromiso durante los próximos cinco años. Ambas entidades realizarán estudios, proyectos y programas de Investigación y Desarrollo; intercambiarán información en materias de gastronomía, alimentación y nutrición mediante la creación de grupos de trabajo o de elaboración de informes.