Hasta el 28 de agosto de podrá disfrutar de la panadería, repostería y chocolatería internacional en México
Ayer se dio comienzo a la onceava edición de la Feria Internacional de la Industria del Pan, Repostería, Chocolatería y Helado, Mexipan 2010, certamen que cuenta con la participación de 200 expositores aproximadamente en el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones World Trade Center de México.
Así y a la espera de más de 25 mil profesionales del ramo que avalarán la calidad de la feria, este año, los organizadores del evento ampliaron la oferta con la inclusión de nuevos sectores de exhibición relacionados a productos y/o maquinaria referentes al helado, pizza, cacao, chocolate y vainilla y un pabellón de escuelas de gastronomía.
Se espera de más de 25 mil profesionales del ramo en Mexipan 2010
También se podrán realizar cursos de Panadería, Repostería y Chocolatería.- impartidos por MOFS (Mejor obrero de Francia) de la Escuela Lenotre de Paris, reconocida como una de las mejores a nivel mundial; Heladería Artesanal, realizado por Angelo Corvitto de origen italiano, catalogado como uno de los grandes maestros de heladería; Copa MEXIPAN de Repostería, entre otros.
En cuanto al perfil del visitante, Mexipan 2010 reúne a profesionales y responsables del sector artesanal e industrial de la panadería, pastelería, repostería, heladería, chocolatería, hotelería, pizzería y restaurantes.
Materias primas y levaduras, productos semielaborados (mixes), elaboración de alimentos, hornos y accesorios, utensilios y artículos de decoración, maquinaría para panadería, pastelería, chocolatería, helado, tortilladoras de harina, pasta y pizza, Técnicas de enfriamiento y fermentación; y Equipamiento para panaderías, pastelerías y cafeterías, son los sectores que están representados en la feria 2010.
Se recuerda que el organizador oficial de Mexipan 2010 es la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan Repostería y Similares A.C. (ANPROPAN AC), entidad que reúne a los principales proveedores de la panificación y similares, ya que cuenta con casi 200 empresas asociadas.
Finalmente Mexipan 2008 congregó a 153 expositores bajo 12.800 metros cuadrados de superficie, lo cual atrajo a 20 mil personas que visitaron la feria.