Una delegación del Ejecutivo foral, encabezada por el presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz, y acompañada por una veintena de empresas locales, promocionó la semana pasada (del 29 de enero al 2 de febrero) en Estados Unidos el vino y los productos agroalimentarios de la región. Es una inciativa que, por tercer año consecutivo, organiza la Cámara de Comercio regional y cofinancia la empresa pública navarra Sodena.
Nicolás Ramírez Jiménez, chef del Restaurante Túbal de Tafalla, fue el seleccionado en esta ocasión para preparar las degustaciones y demostraciones gastronómicas que se realizaron en las dos ciudades seleccionadas, Nueva York y San Francisco, durante la denominada «Semana navarra en USA 2007». Además de las demostraciones culinarias, se organizaron exposiciones de productos agroalimentarios de la comunidad foral, degustaciones de productos en tiendas especializadas y una cena de maridaje en cada ciudad, elaborada por el chef y coordinada por la enóloga Ana Laguna, la Cámara de Comercio de España en Nueva York y el American Institute of Wine & Food.
Un viaje provechoso para otros sectores
Por otra parte, Sanz aprovechó la estancia en EE.UU. para establecer contactos con empresas e instituciones punteras en sectores de futuro por los que apuesta el Gobierno de Navarra, como son la nanotecnología y las energías renovables.
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