Anuga muestra una variedad enorme de diferentes alimentos de diversos orígenes geográficos y eso es indudablemente una oportunidad para las empresas
Anuga 2009, la mayor feria del mundo dedicada a la alimentación celebrará su trigésima edición en Colonia del 10 al 14 de octubre de 2009.
Desde la organización Anuga informó que siendo su principal objetivo de trabajo que asista la gente adecuada para establecer negocios.
Sobre una superficie aproximada de 300.000 metros cuadrados, más de 6.000 expositores de unos 100 países presentarán sus productos y servicios para los mercados de la alimentación y la bebida del futuro.
Anuga no sólo es el mercado de productos alimenticios más importante del mundo, sino también la plataforma internacional más destacada para el intercambio de ideas, visiones de futuro y sobre todo también para encontrar soluciones válidas para todo el sector de la alimentación.
Para esta edición, más del 80% de los expositores serán procedentes del extranjero y asistirán las más importantes naciones productoras europeas.
Además durante los últimos años se han incrementado de forma continua las cifras de participantes procedentes de América Latina y junto con ellos, durante los últimos seis años las cifras de visitantes de ese continente hasta un 75 y 50% respectivamente, siendo Brasil, Argentina y a alguna distancia México, los países latinoamericanos con mayor presencia en Anuga.
En 2009, Anuga repetirá el concepto «Diez certámenes monográficos de la alimentación bajo un mismo techo», que fue introducido en Anuga 2003 y desde entonces se ha desarrollado y ampliado de forma constante.
Este concepto hace posible configurar la oferta de forma clara y unirla con su correspondiente demanda, teniendo en cuenta los objetivos de cada empresa para obtener resultados óptimos. Facilita también la visión de conjunto y unas estructuras claras que garantizan unas competencias perfectamente definidas.
De esta forma, este años se presentarán Anuga Fine Food, Anuga Chilled Food, Anuga Meat, Anuga Frozen Food, Anuga Dairy, Anuga Bread & Bakery and Hot Beverages, Anuga Drinks, Anuga CateringTec, Anuga RetailTec y Anuga Organic.
Pero junto a estos diez certámenes monográficos que se desprenden de la oferta de los expositores, Anuga cubre otros temas entre los que figuran, productos biológicos, productos para gourmets y especialidades regionales, health & functional old/food, marcas de comercio, productos Kosher, «halal old/food», «finger old/food» y productos vegetarianos.
Como valor añadido Anuga presentará atractivas exhibiciones paralelas. Entre los actos más importantes del programa paralelo se encuentran también exhibiciones especiales como el Foro de Innovaciones Comercio, TASTE_09, Visions of Cooking, Creative Kitchen y el Mercado de la Gastronomía.
Anuga permite el contacto directo con fabricantes y proveedores de todo el mundo y de establecer negocios con ellos, lo que significa que aún cuando sólo se hayan obtenido contactos sin haber cerrado un negocio, ésta información es muy importante para estar en contacto con el mercado global.
De no concretar algún negocio durante Anuga, el expositor o visitante podrá establecer contactos y obtener información para saber exactamente qué hay de malo en su producto, cómo lo puede mejorar y saber las tendencias para desarrollar un producto exitoso.
En este evento los expositores mexicanos encuentran una importante oportunidad dado que en Alemania se incrementa la preferencia por productos como el tequila, tortillas y alimentos típicos.
Existen restaurantes de comida mexicana que ofrecen alimentos tradicionales nuevos y de buena calidad, además los alemanes por ejemplo, quieren experimentar cosas nuevas, alimentos exóticos y es lo que ahorita se está buscando.