El titular de esta dependencia comentó que su homólogo japonés instó a los importadores de su país a no detener las compras de este producto.
El Secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez informó en la ciudad de Silao, Guanajuato que su colega japonés Shigeru Ishiba envió un comunicado a todos los importadores de su país en el que se les informa que por ningún motivo dejen de comprar carne de cerdo mexicana porque en materia sanitaria «es muy confiable».
Ante presidentes municipales, diputados locales, agricultores y miembros de la Unión ganadera regional de Guanajuato, Cárdenas Jiménez explicó que «el estado sanitario de los cerdos en México es uno de los más reconocidos a nivel mundial, por lo que no existe ningún riesgo para la salud humana, al consumir este tipo de carne».
Durante una gira de trabajo por el estado de Guanajuato en compañía del gobernador Juan Manuel Oliva Ramírez, subrayó que «la carne de cerdo que se produce en México es un producto de alta calidad, por ello, la SAGARPA continuará promoviendo el consumo de carne de cerdo mexicana dentro y fuera del país».
«Ya que se trata -dijo- de un producto nutritivo que da empleo directo a 350 personas, genera 1.5 millones de empleos indirectos; representa un valor de producción superior a los 30 mil millones de pesos y produce 1.3 millones de toneladas anuales.
«No obstante, seguiremos aplicando las más estrictas medidas de inspección en las granjas del país para garantizar la calidad de la carne de cerdo mexicana», aseguró el funcionario federal.
Con anterioridad a esta declaración, la Sagarpa, en coordinación con la Secretaría de Salud se refirió al brote de influenza registrado en México y apunto que, aunque las características del virus indican que tiene componentes genéticos de influenza humana y animal (presencia de genes de cerdos euroasiáticos), su transmisión se da de humano a humano y no tiene qué ver con la porcicultura nacional o de nuestros socios comerciales de Norte América.
La Secretaría añadió que el estado sanitario de los cerdos en México es uno de los más supervisados y reconocidos a nivel mundial y que no existe ningún riesgo de adquirir contagio por consumir carne de cerdo mexicana, por el contrario, ésta es y seguirá siendo garantía de calidad, sanidad e inocuidad al alcance de todos.
La Sagarpa ha manifestado que continuará promoviendo el consumo de carne de cerdo mexicana, dentro y fuera del país, por tratarse de un producto sano, que da empleo a miles de personas. La dependencia también subrayo que se seguirán aplicando las más estrictas medidas de inspección en cada una de las granjas en México, para mantener la porcicultura con los más altos estándares sanitarios.