ftalks Food Summit LATAM consolida el eje agroalimentario entre España y México con la valenciana Modoru Biotech como startup más innovadora

Innovación Agroalimentaria

La 5ª edición de ftalks Food Summit LATAM, impulsada por el hub KM ZERO, ha reunido en Ciudad de México a más de 22.000 profesionales del sector agroalimentario. El evento ha premiado a la valenciana Modoru Biotech como la startup más innovadora, reforzando los lazos empresariales entre España y Latinoamérica.

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La 5ª edición de ftalks Food Summit LATAM, el foro de referencia sobre el futuro de la alimentación impulsado por el hub valenciano KM ZERO, ha concluido con éxito en Ciudad de México congregando a más de 22.000 profesionales y 60 startups agrifoodtech. El evento, celebrado entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre, ha servido de plataforma para debatir tendencias clave como la inteligencia artificial en la agroindustria, la nutrición de precisión o la longevidad, consolidándose como un puente estratégico para el negocio exterior entre España y Latinoamérica.

El encuentro, que contó con la participación de grandes corporaciones como Grupo Bimbo, Sigma, Tetra Pak, Kraft-Heinz o Walmart, ha reforzado las sinergias entre los ecosistemas de innovación de ambos lados del Atlántico, con el patrocinio clave de ICEX y Valencia Innovation Capital, y el apoyo institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

La innovación española y uruguaya, protagonistas de los ftalks LATAM Startup Awards

En el marco del congreso, los ftalks LATAM Startup Awards premiaron a las empresas emergentes más disruptivas. La valenciana Modoru Biotech fue reconocida como la startup más innovadora por su solución 100% orgánica para el control de plagas y enfermedades, basada en nanotecnología y ARN. Por su parte, la uruguaya metaBIX Biotech recibió el galardón a la startup más sostenible gracias a su plataforma deeptech de bio-vigilancia ambiental, capaz de detectar y predecir patógenos en la producción animal y la industria alimentaria.

Las 14 startups finalistas, entre las que se encontraban cuatro españolas, tuvieron la oportunidad de presentar sus proyectos ante directivos de grandes corporaciones agroalimentarias como Grupo Bimbo, Sigma y Grupo Arancia, así como ante fondos de inversión especializados en el sector.

Tabla: Galardonados en los ftalks LATAM Startup Awards 2026.

Premio	Startup Galardonada	Origen	Tecnología Clave
Best Startup in Innovation	Modoru Biotech	Valencia (España)	Solución orgánica de nanotecnología y ARN para control de plagas.
Best Startup in Sustainability	metaBIX Biotech	Uruguay	Plataforma ‘deeptech’ de bio-vigilancia ambiental de patógenos.

Un punto de encuentro para la industria agroalimentaria de ambos lados del Atlántico

El evento ha subrayado su papel como catalizador de oportunidades de negocio e inversión. Catalina Valencia, directora de comunidad y grandes eventos de KM ZERO Food Innovation Hub, destacó la importancia estratégica de esta doble cita anual: «España y Latinoamérica comparten una posición privilegiada en el mapa agroalimentario mundial y, además, una cercanía cultural que facilita la colaboración. Desde KM ZERO apostamos desde hace cinco años por celebrar una doble edición de ftalks, en Valencia y Ciudad de México, para crear puntos de encuentro en ambos lados del Atlántico, impulsar sinergias entre corporaciones, startups e inversores y acelerar soluciones que refuercen la competitividad del sector, así como la seguridad alimentaria y la salud de las personas».

Este enfoque se materializó en mesas redondas de alto nivel, como ‘LATAM–España–UE: comercio, inversión y alimentación en el nuevo mapa global’, que contó con la participación de Raúl Martín, CEO de Familia Martínez; Héctor Dada, director de la Oficina Subregional para México, el Caribe y Centroamérica de SEGIB; Iker Jiménez, presidente de AMEXIGAPA; y María Peña, Consejera Económica y Comercial de la Embajada de España en México.

Fuerte presencia de startups españolas en el Future Market

Dentro de The Food Tech Summit & Expo, el espacio Future Market de ftalks exhibió las soluciones de 46 startups de 10 países. La delegación española contó con seis empresas, cinco de ellas beneficiarias de la Misión Agrotech de València Innovation Capital. Entre ellas se encontraban Aldous Bio (complementos alimenticios ecológicos), flipflow (analítica de mercado con IA), Fibtray (packaging sostenible), ComexSoft (solución SaaS de inteligencia de mercado) y la galardonada Modoru Biotech. A ellas se sumó Sensesbit, con su plataforma SaaS para anticipar los gustos del consumidor.

La participación de València Innovation Capital se completó con la intervención de Lidia García-García, Agrotech Officer de la entidad, quien aportó su visión en la mesa sobre la transición de la agroindustria hacia la productividad y la regeneración.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué es ftalks Food Summit LATAM?

Es el foro de referencia sobre el futuro de la alimentación en Latinoamérica, impulsado por el hub de innovación español KM ZERO. Su objetivo es conectar a corporaciones, startups e inversores de Europa y Latinoamérica para acelerar la innovación en el sector agroalimentario.

¿Qué startup española ha sido premiada y por qué?

La startup valenciana Modoru Biotech fue reconocida como la más innovadora por su desarrollo de una solución 100% orgánica, basada en nanotecnología y ARN, para el control efectivo de plagas y enfermedades en la agricultura.

¿Qué instituciones españolas apoyan esta iniciativa de internacionalización?

El evento cuenta con el patrocinio de ICEX España Exportación e Inversiones y Valencia Innovation Capital, además del respaldo institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.