El sector de la franquicia en España crece un 3 % en facturación y un 1,4 % en empleo

LA FRANQUICIA EN ESPAÑA 2026

El ecosistema nacional de la franquicia experimenta una transformación estratégica enfocada en la rentabilidad y las grandes superficies. Pese al ajuste en el número de marcas y locales, el sector logra elevar su volumen de negocio hasta los 28.454 millones de euros (el 1,68 % del PIB nacional) y consolida su papel como motor laboral al superar los 322.800 puestos de trabajo directos.

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El mercado de las franquicias en España ha demostrado una notable resiliencia y madurez económica durante el último ejercicio fiscal. Según se desprende del informe oficial anual elaborado por la Asociación Española de la Franquicia (AEF), con el respaldo financiero de la banca cooperativa Cajamar, este modelo de negocio ha cerrado 2025 con indicadores marcadamente positivos en términos de rentabilidad y contratación, incluso frente a una coyuntura de reestructuración operativa.

El estudio, considerado el termómetro oficial del sector, revela que la facturación global de estas cadenas alcanzó los 28.454 millones de euros a finales de 2025. Esto representa una inyección adicional de 831 millones respecto a 2023, traduciéndose en un crecimiento interanual del 3 %. De esta magnitud económica, que ya supone el 1,68 % del Producto Interior Bruto (PIB) de España, destaca el extraordinario desempeño de los establecimientos de carácter propio, cuyas ventas se dispararon un 10,3 % (hasta los 11.398,8 millones de euros), compensando la ligera contracción del 1,4 % experimentada por los locales puramente franquiciados.

La alimentación y la hostelería, motores del negocio

En el desglose sectorial, el segmento de la Alimentación vuelve a coronarse como el indiscutible líder del mercado, acaparando una facturación de 8.056,1 millones de euros y operando la mayor red física con cerca de 13.000 puntos de venta. Le siguen muy de cerca en volumen de ingresos la Hostelería y Restauración (tanto en su vertiente tradicional y hotelera como en el formato Fast Food), consolidando la posición de España como un mercado clave para la inversión internacional en estos nichos.

Generación de empleo: un pilar indiscutible

Más allá de las cifras de ventas, el gran valor añadido del modelo recae en el mercado laboral. La franquicia se reafirma como un activo generador de riqueza humana, dando empleo a 322.830 profesionales, lo que refleja un incremento del 1,4 % (4.517 nuevos puestos de trabajo) en comparación con los registros de 2023. Nuevamente, el sector alimentario y el de la comida rápida absorben el grueso de esta fuerza laboral.

Reestructuración estratégica: menos es más

Paradójicamente a la escalada en ingresos y contrataciones, el censo de la franquicia se ha contraído. Actualmente operan en España 1.295 cadenas matrices (un 6,5 % menos) a través de 77.526 establecimientos (una caída del 1 %). Esta reducción de 89 marcas y 729 persianas bajadas no obedece a una crisis de consumo, sino a una estrategia de optimización empresarial: las grandes firmas están apostando por operar un menor número de tiendas, pero con superficies comerciales mucho más amplias y eficientes, al tiempo que el mercado depura de forma natural a las marcas de menor tamaño o nula actividad mediante procesos de absorción corporativa.

Del total de estas redes, el 82 % son de origen nacional, mientras que el 18 % restante corresponde a la internacionalización corporativa, atrayendo a España a 233 firmas de 28 países distintos, con Francia y Estados Unidos a la cabeza de la inversión extranjera directa en este ámbito.

Madrid y Cataluña, polos de atracción comercial

Desde una perspectiva geográfica, la actividad sigue fuertemente concentrada. La Comunidad de Madrid lidera holgadamente la estadística albergando 388 centrales franquiciadoras que facturan más de 13.400 millones de euros y sostienen 153.000 empleos. A continuación, Cataluña (con 320 sedes y más de 7.380 millones de facturación), la Comunidad Valenciana, Andalucía y Galicia completan el «Top 5» autonómico, aglutinando en su conjunto el 82 % del total del negocio en el país.

La voz de los protagonistas del mercado

Las máximas autoridades del sector han coincidido en el diagnóstico de estos resultados. Para Luisa Masuet, presidenta de la patronal, las cifras avalan que “el sistema de franquicias continúa demostrando su grado de madurez en España, con un aumento del 3 % en el volumen de facturación, además de seguir siendo un modelo de negocio generador de empleo”.

En la misma línea, Eduardo Abadía, director ejecutivo de la asociación, ha puesto en valor el apetito inversor: “A pesar del descenso en el número de redes y de establecimientos abiertos, el sistema sigue creciendo en facturación, no sólo con marcas de origen nacional, sino también internacionales, que continúan apostando por operar en el mercado español”.

Finalmente, desde la perspectiva de la financiación empresarial, Francisco Hernández, coordinador de la Dirección de Banca Corporativa de BCC-Grupo Cajamar, concluye que esta fórmula “ha demostrado ser capaz de evolucionar al ritmo de las nuevas demandas del mercado y en un entorno cada vez más exigente”, reiterando el compromiso de su entidad con el desarrollo de soluciones financieras especializadas para facilitar la expansión de franquiciadores y franquiciados.