El lanzamiento de los primeros jamones de la gama Selecta será una realidad en mayo.
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El Grupo Coren ya tiene todo listo para poner en el mercado este nuevo producto, tanto en pieza entera como posteriormente en formato loncheado, fruto de su intensa inversión en investigación, desarrollo e innovación.
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Hace apenas un año, la cooperativa ourensana sorprendió a los consumidores con la gama Selecta de cerdos alimentados con castañas. La llegada de los nuevos jamones Selecta abre un nuevo abanico de posibilidades que, obviamente, tendrá una fuerte repercusión también en la exportación.
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La carne de cerdo Selecta alimento con castañas se basa en tres premisas fundamentales.
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La primera, la selección de raza lo cual permite tener la completa seguridad de que la gama Selecta tiene una mejor infiltración de grasa, dando como resultado una carne más jugosa, sabrosa y veteada.
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La segunda pasa, sin duda, por la adopción de una alimentación natural, como se hacía en la antigüedad, en la que las castañas son la base fundamental de la dieta. Conviene no olvidar que las castañas han formado parte, desde tiempos inmemoriales, de la alimentación de los cerdos en Galicia.
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Por último, las inmejorables condiciones de bienestar de las que disfrutan; ambiente más tranquilo, relajado y un mayor cuidado por parte de los granjeros. De esta manera, se consigue un mayor bienestar animal.
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El jamón se perfila como un perfecto embajador de Galicia y España para el mundo
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No es de extrañar que clientes de varios países del mundo (como Corea, Japón, Alemania, Inglaterra etc..) están interesados en esta carne de cerdo alimentada con castañas y hayan dado el visto bueno en los últimos doce meses, convirtiéndose además en uno de los productos con gran aceptación dentro de la gama de productos que el Grupo Coren tiene en el apartado de las exportaciones.
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De hecho, durante estos últimos meses los secaderos de Coren, situados en Lugo, han recibido la visita de varios distribuidores (alemanes, ingleses y japoneses, interesados en la inminente comercialización de estos jamones Selecta de Coren. Los consumidores de Japón, uno de los países del mundo con mayor consumo de castañas, valoran especialmente la alimentación de los cerdos con las castañas gallegas.
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Su especial sabor no ha pasado desapercibido ni con la carne de la gama Selecta (que ya se comercializa allí desde hace casi año) ni con la que será la nueva gama de jamones y charcutería. Tras el visto bueno de los exigentes distribuidores nipones, Japón será, sin duda, uno de los países que más jamones de cerdos alimentados con castañas recibirán.