Récord de exportaciones andaluzas de cárnicos, con un crecimiento del 35% entre enero y febrero de 2020

Las exportaciones de productos cárnicos de Andalucía alcanzaron los 73 mi-llones de euros entre enero y febrero de 2020, lo que supone su cifra récord para este periodo desde que existen registros homologables (1995), gracias a un crecimiento del 35% respecto a los dos primeros meses de 2019, según datos de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de la Presidencia, Administración Pública e Interior.

De este modo, los productos cárnicos protagonizaron el mayor crecimiento sectorial de las exportaciones agroalimentarias de Andalucía en los dos prime-ros meses del año, contribuyendo a que estas lograran su segundo mejor dato histórico para este periodo, con 2.147 millones. Además, el sector de los cárni-cos aportó un superávit de 59 millones a la balanza comercial andaluza, al vender al exterior cinco veces más productos cárnicos de los que compró (517% de tasa de cobertura).

El consejero delegado de Extenda, Arturo Bernal, subrayó las buenas cifras del sector de los cárnicos en el exterior, “que tira significativamente de las exportaciones agroalimentarias de Andalucía, esenciales tanto para mantener el buen pulso del sector exterior en estos momentos como para contribuir a la recuperación de la economía andaluza tras la crisis del Covid-19”.

En este sentido, destacó el importante crecimiento que experimentan en los dos primeros meses del año las ventas de cárnicos a China, que se ha convertido en su primer mercado mundial tras subir un 86% hasta los 20,8 millones, así como a otros destinos extracomunitarios que imprimen diversificación al sector, como Japón (+66%), China-Hong Kong (+60%) y Estados Unidos, donde crecen por encima del doble (+173%).

Málaga y Cádiz, las que más crecen

La provincia de Málaga lidera de manera destacada las exportaciones de cárnicos de Andalucía y es también la que más crece en este periodo, con una subida del 58% hasta los 41 millones entre enero y febrero, el 56% del total. Le siguen en crecimiento Cádiz, tercera exportadora, con un 28,4% más de ventas hasta los 6,9 millones, el 9,4%; Córdoba, con un aumento del 17,3% hasta los 5,4 millones, el 7,3%; y Sevilla, segunda provincia en exportaciones, con 15,1 millones, el 20,6% y un incremento del 15,2%.

También crecen en este periodo las ventas de Jaén, con un avance del 13,3% hasta los 667.000 euros (0,9%); y Almería, con un alza del 4,4% hasta los 89.000 euros. Las exportaciones de cárnicos de Granada alcanzan en este pe-riodo los 2,1 millones (2,9%), con un descenso del 13,8%; y las de Huelva ascienden a 2 millones (2,8%), con una bajada del 8,3%.

El porcino congelado y fresco, a la cabeza

En los dos primeros meses del año, es la carne porcina la más vendida, sobre todo congelada, con una factura de 30 millones, el 41% del total y un crecimiento del 54%; seguida del porcino fresco, con 16,5 millones, el 22,5% del total y un aumento del 45%. En tercer lugar, se sitúan los despojos comestibles frescos o refrigerados, con 6,9 millones, el 9,5% y un ascenso del 36%.

Le siguen las carnes de ave congelada, con 5,2 millones (7,1%) y un leve descenso del 1,4%; el jamón y paleta curados, que suben un 33% hasta los 3,1 millones (4,2%); y la carne de la especie bovina congelada, con 2,4 millones (3,3%) y un alza del 8%. El producto cárnico que más crece en este periodo es la carne de ovino fresca, que dobla sus ventas (+132%) hasta los 670.000 euros.

China, a la cabeza y EEUU, el que más crece

Entre enero y febrero, el sector cárnico andaluz incrementó las exportaciones en nueve de sus diez primeros mercados, entre los que se encuentran cuatro asiáticos que aportan diversificación a las ventas. El primero de ellos es China, que se coloca como destino líder de las exportaciones del sector tras subir un 86% y alcanzar los 20,8 millones, el 28,4% del total.

Le siguen Portugal, con 18,7 millones, el 25,5% y un aumento del 32%; Francia, con 8,1 millones, el 11,1% y un alza del 6,9%; Alemania, con 4,6 millones (6,3%) y un avance del 30%; Italia, con 4,5 millones (6,2%) y la mayor subida de los diez primeros mercados, con un 92% más.

A continuación, se encuentran tres mercados asiáticos con notables crecimientos, Japón, donde las ventas suben un 66% hasta los 2,9 millones (3,9%); China-Hong Kong, donde crecen un 60% hasta los 1,5 millones (2,1%); y Corea del Sur, con 1,5 millones (2%) y un alza del 4,9%.

En noveno y décimo lugar, se colocan Reino Unido, con 713.000 euros y una subida del 4,5% y Bélgica, con 687.000 euros y una bajada del 14,7%. No obstante, la mayor subida de los veinte primeros mercados se produce en Estados Unidos (12º destino), donde las exportaciones crecen por encima del doble (+173%) hasta los 557.000 euros.