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Redacción
Lunes, 12 de marzo de 2018
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Entrevista con José Manuel Fernández, Gerente de Pesasur

La conservera andaluza Pesasur, con indicación geográfica protegida, triunfa en Europa

Noticia clasificada en: Alimentación - Bebidas

Pesasur es una empresa fabricante de conservas de pescado español desde hace mucho tiempo.

Pesasur es una empresa fabricante de conservas de pescado español desde hace mucho tiempo. Se encuentra en Ayamonte (Andalucía), España, que es un pueblo de pescadores entre España y Portugal (Algarve).

 

Pesasur se beneficia de una ubicación privilegiada para la producción de conservas de pescado debido a las ricas aguas de la plataforma continental del golfo de Cadix y la zona geográfica situada entre la costa norte de Marruecos, la costa sur de Portugal y las islas Azores.

 

Desde julio de 2007, Pesasur había estado operando en su nueva y moderna planta en el área industrial de Ayamonte. La fábrica de instalaciones cubre 10.000 m2. Compartido entre la unidad de conservas de pescado (atún, fragata, caballa, sardinas, salmón) y una unidad de salazón de pescado (sardinas saladas, anchoas, etc.)

 

La mano de obra de Pesasur proviene principalmente de Ayamonte y sus alrededores. Pesasur emplea mano de obra altamente calificada, con mucha experiencia en el manejo de peces, un activo económico tradicional de esta región de España durante siglos.

 

Pesasur (pesca y salazones del suroeste, SA) se estableció en 1975 en Ayamonte, un pueblo con una larga tradición pesquera que se encuentra en el suroeste de Andalucía, en la desembocadura del río guadiana y en la frontera de formación con Portugal.

 

Se estableció mediante la fusión de varias pequeñas empresas procedentes del sector pesquero local: 5 empresas conserveras de pescado y 2 propietarios de buques.

 

Durante 32 años, la compañía había estado desarrollando su actividad en Ayamonte en tres pequeñas unidades independientes: una fábrica de pescado enlatado, una fábrica de pescado salado y una bodega.

 

La nueva fábrica de Pesasur se inauguró en julio de 2007 en la zona industrial de Ayamonte. Tiene un fácil acceso a la autopista española sevilla-Portugal. Luego, se abrió un nuevo capítulo en la historia de la compañía en 2007.

 

La ventaja de estas nuevas instalaciones es poder mantener el proceso de elaboración tradicional de Pesasur que nos proporcionó productos y premios de alta calidad, a pesar de la fuerte expansión de la facturación de Pesasur con el aumento de las ventas en todos los mercados.

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