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Redacción
Miércoles, 6 de diciembre de 2017
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Reconocimiento a su espíritu emprendedor y creativo

Biome Makers gana el premio WINnovation como mejor empresa innovadora en el sector vitivinícola

Noticia clasificada en: Alimentación - Bebidas

La compañía, fundada por dos emprendedores castellano-leoneses y con sede tanto en Valladolid como en San Francisco (Estados Unidos), ha recibido el galardón concedido por la entidad norteamericana Wine Industry Network.

[Img #25399]Biome Makers ha sido premiada por Wine Industry Network (WIN) con el galardón que otorga anualmente a los profesionales más innovadores de la industria vitivinícola como reconocimiento a su espíritu emprendedor y creativo. La compañía, nacida en Castilla y León, ha revolucionado el sector vitivinícola a través de WineSeq®, su herramienta de ultrasecuenciación de ADN, capaz de identificar el microbioma completo de los suelos del viñedo, así como las especies fermentativas con el fin de fomentar la enología de precisión.

 

“Cuando pusimos en marcha WineSeq®, nos dimos cuenta de que no había referencias sobre las comunidades de microorganismos que viven en el viñedo”, afirma Alberto Acedo, cofundador y CSO de Biome Makers. “Actualmente hemos analizado más de 3000 muestras de 18 países diferentes y tenemos una óptima descripción de la huella microbiana de prestigiosas zonas vitícolas como Ribera del Duero, Toro o Islas Canarias en España y Napa o Sonoma en California (Estados Unidos)”, añade Adrián Ferrero, cofundador y CEO de la compañía.

 

Los premios WINnovation son un reconocimiento a las empresas que desarrollan prácticas o productos innovadores y aportan contribuciones positivas hacia el avance de la industria vitivinícola norteamericana. Entre todas las candidaturas recibidas en la quinta edición de los galardones, Wine Industry Network ha seleccionado cinco empresas que representan la excelencia en el campo de la innovación, esencial para el avance y la prosperidad del sector.

 

 

El premio WINnovation llega en el mismo momento en que Biome Makers ha publicado su dossier de casos de éxito de 2017, un completo documento que recoge más de veinte ejemplos prácticos sobre la aplicación de la tecnología WineSeq®

 

 

Un año lleno de éxitos

 

El premio WINnovation llega en el mismo momento en que Biome Makers ha publicado su dossier de casos de éxito de 2017, un completo documento que recoge más de veinte ejemplos prácticos sobre la aplicación de la tecnología WineSeq®. El dossier de casos de éxito pretende ser un material de apoyo para viticultores y enólogos con el fin de que mejoren su comprensión de las enfermedades de la vid y el vino, así como los riesgos y potenciadores de los procesos fermentativos. El documento se encuentra disponible en abierto para su lectura y descarga en la web de WineSeq®.

 

WineSeq® es una herramienta que identifica la huella microbiana del suelo vitícola y ayuda a predecir los efectos que los microorganismos tienen en los procesos fermentativos y en la definición del perfil organoléptico de los vinos. Este análisis además permite analizar las enfermedades del viñedo facilitando un diagnóstico temprano previo a la aparición de la sintomatología.

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