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Jueves, 1 de septiembre de 2005
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Estados Unidos autoriza la importación de jamón español

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos autorizó la importación a Estados Unidos de jamón y otros productos de cerdo ibérico. Con esta decisión, el Gobierno permite por primera vez la importación de productos porcinos procedentes de mataderos españoles.
Hasta este momento no existía en España ningún matadero homologado para exportar a Estados Unidos productos porcinos. El motivo de semejante carencia era que, hasta ahora, ninguna empresa española había hecho el esfuerzo que supone adecuar su matadero para recibir la homologación. Sólo Jamones Fermín, una empresa salmantina, ha sido capaz de tomar la iniciativa e invertir el tiempo y el dinero necesarios para homologar su matadero.
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